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美味风干鸡怎么食用好吃,无论是蒸还是煮都是最爽口的!

60次浏览     发布时间:2024-01-19 14:04:21    


接下来和大家说说,正宗的风干鸡做法都是什么样的?首先选择鲜活的肉食鸡,最好的肌鸡肉是笨鸡,最差也要三黄鸡。杀掉以后放干净血液。随后把鸡洗一遍,把毛发全部都去除干净。然后再从屁股那里开一个口,把里面的内脏都取出来。用清水清洗干净,然后往里面放入适量的花椒,葱末,姜末,食用盐。放进去以后,用手全部抹在肉的内壁上,外面也可以抹上一点食用盐。最后的时候挂在通风的地方,最好这地方是有阳光,而且还通风。正常情况下只要放上三五天就可以使用了,当然也可以放的时间稍微久一点。

想要吃风干鸡的话,首先把风干鸡取下来,然后放在水里浸泡一下。只要泡软了以后,然后剁成块放在大盘子里。随后放到蒸锅里,盖严蒸锅的盖子。用大火蒸上30分钟左右,如果感觉如还没熟透,可以再用小火焖上十来分钟。在吃的时候也可以调配上一定的蘸料,感觉自己的口味制作就可以了。

吃的时候一定是把鸡肉,撕成小条后慢慢的嚼。如果能够搭配上一杯小酒的话,那可真的是人生百味最美时刻呀。如果想要煮的话,那也是把鸡剁成块儿。往锅中倒入适量的水,然后再倒入料酒。煮上一个半小时以后,我们可以放点土豆,山药,葱段等。煮出来的风干鸡不仅仅是吃起来非常的劲道、鲜美,而且鸡肉里面的汤汁,那也是非常鲜浓的。一家人可以围在桌子边,一起品尝煮出来的风干鸡,那也真是人生的一件乐事啊。

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