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月亮馍怎么做营养又美味

56次浏览     发布时间:2024-01-26 15:54:28    

月亮馍是河南郑州的传统风味小吃,各宾馆饭店都有供应,自助餐上也可以见的到。

今天分享一道月亮馍的做法,夹着自己做的京酱肉丝,也别有一番风味。

1,300克面粉,15克白糖,3克酵母,130毫升的温水,少量多次加到面粉中,搅拌成没有干面粉的面絮,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发。

2,体积明显扩大,内部充满蜂窝状就是发好了。

3,取出面团,揉搓排气,擀成大面饼,不要太薄,差不多0.8厘米就可以了。

4,借助碗,按压出圆饼,在每张圆饼上抹一层薄油。

5,把圆饼对折起来,用叉子或者梳子像这样按压出印子,为了美观好看。

(这是孩子压的,不是太整齐美观,主要是想锻炼下孩子的动手能力。)

6,做好的饼放入蒸锅醒发10分钟,然后开大火蒸20分钟,关火再闷3分钟就可以了。

月亮馍就做好了,然后夹着你喜欢吃的菜,真的很好吃,可以夹着粉蒸肉,梅菜扣肉或者青椒土豆丝,或者当馒头吃都行,你喜欢的都可以尝试下,觉得好吃,吃的开心就行。


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