家里没矿真心吃不起商场羊肉卷，学会羊肉卷的制作方法，经济又实惠

60次浏览发布时间：2024-01-27 17:33:10

制作羊肉卷的材料主要包括羊肉、洋葱、胡萝卜、面粉等。调料则需要盐、酱油、料酒、姜片、蒜瓣等。这些食材和调料都可以在超市或者菜市场买到，价格相对较为实惠。

将面粉和开水混合后揉成面团，静置约30分钟待其发酵。

将洋葱和胡萝卜切成丝状，羊肉切成小块，姜片和蒜瓣切成细末。

在平底锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒。当羊肉变色后，加入洋葱和胡萝卜丝，继续翻炒。最后加入盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀即可。

将面团分割成若干份，擀成圆形薄饼，然后放入炒好的羊肉馅料，卷起来成为羊肉卷。最后在平底锅中小火煎至两面金黄即可。

自制羊肉卷不仅经济实惠，还能够掌握做菜的技巧，增强自身的烹饪能力。同时，自制的羊肉卷口感更加新鲜，营养价值也更高。对于经常在家做饭的人来说，自制羊肉卷是一种非常不错的选择。

总之，家里没矿真心吃不起商场羊肉卷，但是我们可以通过自己的努力，学会做羊肉卷，既省钱又实惠。这不仅是一种美食的享用，更是一种生活态度和生活方式的提升。让我们在日常生活中，发挥自身的创造力和烹饪技能，享受生活带来的欢乐和满足。

在这个物价不断上涨的时代，许多人都纷纷感慨：“家里没矿真心吃不起商场羊肉卷”。但是，在这个口感好、价格贵的食品面前，我们并不能束手无策。其实，只要掌握一些简单的技巧和方法，就可以轻松自制美味可口的羊肉卷，既经济又实惠。本文将从选料、调味、制作等多个方面，为大家详细介绍自制羊肉卷的方法。

一、选料

自制羊肉卷的首要步骤就是选择好的食材。对于肉类的选择，最好选择新鲜的羊肉，可以去市场或超市购买。一般来说，羊肉卷的口感只有选择到了好的羊肉才会更加嫩滑。此外，面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油等也是必不可少的食材。

二、调味

羊肉卷的口感和味道各不相同，因此在调味方面也需要注意。首先在处理好羊肉后，将葱、姜、蒜切成细末，加入羊肉中，搅拌均匀。接着，将生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油等调料按个人口味加入羊肉中，搅拌均匀后再加入少许面粉记到羊肉中，以便包卷时能够更好地粘合材料。最后，将羊肉馅静置一会儿，让其充分吸收调味。

三、制作

自制羊肉卷的第一步就是准备皮饼。具体操作方法如下：将两杯中粉放入盆中，加适量开水，用筷子搅匀。然后，将面团揉成一团，盖上湿布饧面20-30分钟左右。待饧好后，将面团分成适量的小面团，取一小块面团，在案板上擀成薄饼状，稍稍加点油后在锅中煎至两面金黄。重复以上操作，煎出所有的皮饼备用。

包卷是自制羊肉卷的难点，需要仔细认真地进行。具体操作方法如下：先将煎好的皮饼平放在案板上，将调味好的羊肉馅放在中间，然后两侧对折，在收口处用手指一边推一边捏紧。接着，将两头对折成三角形，搓成紧实的圆柱形，将两头捏紧。重复以上操作，直至所有的羊肉卷制作完成。

最后还需要进行烧煮的步骤，具体方法如下：将羊肉卷放入锅中，加水没过羊肉卷为宜。开火烧开后撇去浮沫，加姜片、葱段、料酒等烹饪20分钟左右即可。此时，就可以享用到自制的美味羊肉卷了。