【食材】
绿豆芽、猪肉丝、金针菇、蒜末、香菜、花椒面、花椒粒、干辣椒、蚝油、生抽、陈醋、鸡精、油
【做法】
1、首先把绿豆芽清洗干净，然后装入碗中备用。
2、然后准备一把金针菇用刀把根部切开，再把金针菇撕分开备用。
3、准备一小块瘦猪肉把它切成肉丝备用。
4、全部食材都准备好后，起锅烧水，水开后下入金针菇和绿豆芽把它们煮熟。
5、金针菇和绿豆芽煮熟后捞出，然后用冷水给它们冲洗一下控干水份装入盘中备用。
6、另起锅烧油下入肉丝炒香，炒香后下入辣椒面，蚝油，生抽酱油，陈醋，少许鸡精，继续翻炒一会。
7、肉丝炒好后，把它倒在刚才焯好水的金针菇和绿豆芽上面。
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8、然后再放点蒜末进去更香
9、再次起锅烧油下入花椒粒和干辣椒炒香，炒香后浇在蒜末上面激出香味。
10、最后撒上几片香菜美味即成。吃之前给它拌一下，囗感非常的脆嫩爽口，你学会了吗？
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