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窝头怎么蒸不硬 这样做窝窝头松软香甜,奶奶也爱吃

41次浏览     发布时间:2024-01-31 17:22:27    


玉米面窝窝头的做法:

食材:玉米面、维维豆奶。

1. 和面;先准备一个大点的容器,一斤玉米面加入两袋维维豆奶、5g酵母粉搅拌均匀。维维豆奶中添加了糖分和黄豆豆浆以及牛奶,所以你要做窝窝头也可以使用玉米面和黄豆面2;1的比例制作面团,随后加上白糖和牛奶和面。

2. 揉面下剂子:将面团和好之后醒面3个小时,揉好的面团接着揉成2厘米粗的细条,用刀切成若干个剂子。

3. 搓窝窝头:在把面剂子放在手心处揉搓成圆球状,然后在圆球中间用大拇指钻一个小洞,边钻边转,直到上面成尖,内外光滑,窝窝头头生胚就制作完成。

4. 上锅蒸制:冷水上锅,大火蒸25分钟即可出锅,最后焖2分钟后就能打开锅盖了。

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