粉条平菇炖猪肉
准备材料：
平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗。
操作过程：
第一步 平菇洗干净，撕成小片，装盘备用，注意这个平菇只要用手撕一下就可以了，不要用刀切；
第二步 五花肉洗干净切成薄片，装盘备用；
第三步 小葱和老姜分别切好备用；
第四步 炒锅上火，加入适量植物油，油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味；
第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿，要炒到出油；
第六步 五花肉炒出油后，倒入平菇煸炒几下，然后加入少许白开水；
第七步 大火烧开后，倒入泡好的粉条，大火煮沸后转小火炖十分钟，然后加入少许盐、适量鸡精（也可以不放，平菇本身味道也很鲜），关火出锅。
小贴士
1. 这道菜只放点花椒和葱、姜炝锅，不需要放任何的酱油等其他调味料；
2. 这道菜一定要放一点五花肉，不能只放瘦肉，否则做出来不香。
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