布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

牛肋骨怎么炖好吃又烂?教你正确做法,别错过哦!

60次浏览     发布时间:2024-02-04 09:40:33    

用料

  • 牛肋骨 一根
  • 鹌鹑蛋 一盒
  • 豆腐片 一袋
  • 黄豆酱 3勺
  • 老抽 3勺
  • 味极鲜 两勺
  • 葱 一根
  • 姜 一块
  • 蒜 2瓣
  • 干辣椒 3个
  • 其他配料 看下图
  • 料酒 3勺

做法步骤

1、买牛肋骨让卖家给切成合适的小块,拿回来后泡水半个小时

2、锅里放牛肋骨,葱姜片,料酒,开锅焯水

3、开锅两三分钟捞出,开锅时候从中间没有血沫的地方捞出来,不要粘到血沫,或者捞出来冲洗干净也行

4、配料请看图

5、锅里放油,然后放入配料爆香

6、放三勺黄豆酱

7、翻炒均匀

8、把牛肋骨放里面翻炒,让每块牛肋骨都沾上黄豆酱

9、放入味极鲜翻炒,在少放点料酒

10、放入老抽翻炒均匀

11、先不要着急放水,先翻炒一会上色,注意火候,中小火

12、加水没过牛肋骨,加盐,中小火炖一个小时左右

13、煮肉过程中,准备鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用,豆腐片切条备用

14、一个小时后,看下肉是不是软烂了,可以了就加入鹌鹑蛋

15、加入豆腐皮,再煮十分钟

16、关火闷半个小时

17、装盘

18、开吃吧!

相关文章

为什么户型朝南(三南朝向户型究竟为何?你家是否达标呢?)

选户型就好比选房子的“高考”,这次得认真“备考”,毕竟谁都不想住上一辈子都是“烂大街”的房子。现如今,三南朝向的户型备受老百姓的追捧,它可是“采光届”的顶流;有些人甚至想一辈子就住在三南朝向的户型中。可事实真有这么美好吗?接下来就让咱们揭晓三南户型的答案吧~一、三南户型的概念:三南朝向的房子都在南边

2025-04-29 05:33:38

冰箱为什么制冷(冰箱内部惊现神奇面纱!揭秘制冷奥秘!)

揭开电冰箱制冷的神奇面纱。亲爱的朋友们,今天让我们一起来揭开电冰箱制冷的神奇面纱。电冰箱能够保持低温,为食物保鲜,这都要归功于它独特的制冷原理。首先,我们来认识一下制冷循环中的关键角色-制冷剂。它就像一位勤劳的"搬运工",在冰箱内部和外部来回穿梭,搬运着热量。·当电冰箱接通电源,压缩机开始发力,它会

2025-04-29 04:57:46

树干黑为什么(树木干腐病的发生和防治)

一、症状:枝干部位多有发生,树皮出现暗褐或黑褐色,湿润、不规整的病斑,可沿树干一侧向上扩展,边缘有裂缝,未显病部位显现铁锈色。剖视皮下暗褐色,比粗皮病色浅。病部可溢出茶褐色粘液,有霉菌味,后失水成干斑。病部环缢枝干即造成枯枝。病皮上密生小黑粒点。病健结合部有水渍状的病斑,向阳面发病较重,背阳面发病较

2025-04-29 04:23:30

为什么植物徒长(摩擦摩擦:作物控旺新方法)

不管是蔬菜作物还是大田作物,培育壮苗都是减少病害发生和促进实现高产栽培的重要保障,壮苗的标准因作物种类而有差异,但有一个共同的特点就是节间短,茎秆粗壮,而一旦发生徒长(旺长),秧苗就会变的细弱,这样的苗不但容易发生倒伏,而且对外界病害、低温等逆境的抵抗能力也会变弱,对茄果类,瓜类蔬菜来说,还会推迟挂

2025-04-29 04:16:14

索菲亚为什么出名(意大利影星:索菲亚·罗兰成名背后的故事)

索菲亚·罗兰,这位从意大利小镇走出的传奇影星,以其独特魅力和非凡演技,在世界影坛留下了不可磨灭的印记。1934年9月20日,她出生于意大利罗马的一个贫苦家庭,母亲是演员,父亲却拒绝承认她们母女,童年在贫困与歧视中度过。但这些磨难并未打倒她,反而成为她追求梦想的强大动力。 16岁时,索菲亚参加选美比赛

2025-04-29 02:13:59

厨房为什么抹灰(抹灰是怎么回事)

有些事物总带有一种,“我听说过但说不清是什么”的气质,比如你找个南方人问问他做馒头是怎么发面的,比如你找个姑娘让她把机箱里的显卡拔下来,比如你找个中医让他解释一下“三焦经”的解剖学含义;比如你向bobo打听粉底和腻子粉的区别。比如要装修的你,问问自己,师傅们常说的“抹灰”是什么意思,什么时候会有这道

2025-04-29 01:30:06