所需食材：
山药、糯米粉、红枣、椰蓉、
制作步骤：
第一步：山药清洗干净后去皮，再切成薄片；然后上锅大火蒸15分钟，把山药蒸熟；然后取出蒸好的山药，捣成山药泥备用；红枣去核，切成红枣丁备用。
第二步：一碗糯米粉放入锅中，小火慢炒至表面微微发黄，把糯米粉炒熟备用。
第三步：把炒好的熟糯米粉加入到山药泥中，拌匀后下手揉成团；接着往里面加入准备好的红枣丁（也可以是蔓越莓或葡萄干），充分揉匀。
第四步：在揉好的面团上揪一小块剂子在手心搓圆，再裹上一层椰蓉，美味即成。
制作关键点：
处理山药的时候尽量戴上一次性手套，防止对山药过敏引起手部不适。
这样做出来的山药软糯中带着清香，做法简单又营养丰富，是不可错过的家常小甜品。年底了，快来学着做起来，年假在家也好打发时间呀！
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