一、主料：泡青菜
二、调料：食用盐（最好是泡菜盐）、红糖、花椒、老姜、高度白酒
三、泡菜坛子：最好选择土陶坛子，要求密闭不漏气，怎么检验泡菜坛子密闭不漏气呢，在坛沿里面加水，然后烧一张纸扔进坛子里面盖上盖子，坛沿的水瞬间被吸入坛沿内，说明坛沿密闭很好。
四、泡菜制作方法：
1、泡青菜砍回家直接晾晒半干，四川温润的气候大概需要三天。
2、泡青菜去掉老叶、坏叶清洗干净，老姜洗干净用一天时间沥干水分。
3、坛子洗干净晾干，再用高度白酒涮一下坛子消毒。
4、用泡菜盐均匀涂抹沥干水分的泡青菜放入坛子里面，盐和菜的比例控制在1:10。
5、把抹好盐的泡青菜装坛，在装坛的过程中铺一层泡青菜，撒少量红糖、花椒，放少量老姜。待坛子装满后倒高度白酒盖上盖子用水封坛，整个发酵过程至少半年，泡菜风味才浓厚。
五、注意事项：
1、制作过程中不能沾油哦，否则泡菜会坏掉。
2、清洗、抹盐、装坛过程中最好戴手套，按照老人说法有的人不能碰泡菜，碰了泡菜会生花（长白斑）。
3、泡菜发酵的有益菌群是厌氧菌，所以不能经常开盖，否则影响风味甚至坏掉。
4、制作泡菜要冬至以后，这个时候气温低，泡菜不会坏掉。
5、夏天一周换一次坛沿水，冬天半月换一次坛沿水。
6、夏天泡菜生花（长白斑）倒高度白酒，加少量盐可以控制。
7、泡菜中的亚硝酸盐会随着发酵时间增加，在第7天左右达到最大值；然后就会随着发酵时间降低，发酵20天以后降得很低。
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和田玉越戴越亮，揭秘其魅力所在！导语：自古以来，和田玉就被誉为“石中君子”，深受我国人民的喜爱。许多人都有这样的疑问，为什么和田玉越戴越亮？今天，就让我们一起来揭秘和田玉的魅力所在，让你忍不住想天天盘它！一、和田玉的成分及特性和田玉主要由硅酸盐矿物质构成，含有钙、镁、铁等元素。它的硬度为6-6.5，
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一、引言在涂料领域，油漆的气味一直是人们关注的焦点。传统油性漆在涂刷过程中往往会释放出刺鼻的气味，对环境和人体健康造成一定影响。而水性漆作为一种新型环保涂料，其在涂刷过程中的气味表现备受关注。二、水性漆的成分与化学原理水性漆是以水作为稀释剂的涂料。其主要成分包括水性树脂、颜料、助剂等。与油性漆不同，
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给绿宝树正确浇水是确保其健康生长的关键。以下是一些建议的方法：喷洒式浇水：使用喷雾瓶或喷雾器将水均匀喷在整个植株上。这种方法可以模拟绿宝树在天然环境中降雨的过程，有助于保持植物的湿度。盆底浇水：将水直接注入盆底，让水分慢慢渗透到土壤中，使根部逐渐吸收水分。这种方式可以避免叶面积湿，减少病菌感染的机会
2025-04-06 15:04:05
