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它们才是烧肥肠的最佳搭配,真香!

49次浏览     发布时间:2024-02-06 13:20:28    


用料

  • 半熟肥肠 适量
  • 木耳 适量
  • 尖椒 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1/2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 白糖 1小勺
  • 葱 少许
  • 姜 少许
  • 蒜 少许
  • 干红辣椒 适量

做法步骤

1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块,胡萝卜去皮切小块,尖椒切小块。

2、肥肠我是超市买的半熟的成品,切小块。

3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段,郫县豆瓣酱剁碎。

4、炒锅烧热加入适量植物油,下入葱姜蒜爆香。

5、下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。

6、下入肥肠和木耳煸炒一会,加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。

7、加入适量清水,1汤匙料酒大火煮几分钟。

8、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜,煸炒至断生,加入少许白糖调味关火。

小贴士

1、我的肥肠是半熟的,如果是生的要经过反复清洗后煮熟后再如此烧熟即可。 2、肥肠调料要下的重一些,避免有异味。

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