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猪肚炒什么配菜最好吃?教你新吃法,脆嫩爽口,超下饭

54次浏览     发布时间:2024-02-08 17:11:14    

1、猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。



2、 今天就来分享一下“青椒猪肚”做法,喜欢的朋友可以自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

猪肚、青椒、红椒、生姜


4、先把生姜切片,把处理干净的猪肚放入锅中焯水,放入生姜和料酒锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净,放入高压锅中,放入姜片和漫过食材的凉水,放入两勺盐,少许料酒去腥,盖上锅盖烧到上汽后改中小火烧20分钟


5、时间到时捞出猪肚,从中间切开,片成肚片。锅中烧上开水,锅开后放入青红椒烫20秒捞出备用。热锅倒油,先放入姜片爆香,放入肚片和青红椒片翻炒,放入料酒锅边淋入去腥


6、再放入一勺食盐、一勺味精继续翻炒入味,再淋入少许水淀粉勾芡,再淋入少许芝麻油增香,美味即成。一盘爽口鲜美的青椒猪肚就做好了


7、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分

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