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无油鸡胸肉怎么做好吃?教你正确做法,好吃到爆

43次浏览     发布时间:2024-02-11 10:35:15    

用料

  • 鸡胸肉 2块
  • 西蓝花 1个
  • 圣女果 适量
  • 盐 少许
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 葱伴侣活力时蔬酱 适量

做法步骤

1、准备材料,鸡胸肉提前化冻。

2、鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净,切成半公分左右厚度的片。

3、鸡胸肉片中放2勺料酒、一点盐、一勺玉米淀粉,用手抓匀待用。

4、西蓝花提前用清水浸泡十分钟左右洗净,焯水捞出待用。

5、用煮西蓝花的水来滑一下鸡胸肉,水在沸腾的状态下放入鸡胸肉片,快速滑散,鸡胸肉完全变色或者水开始冒泡的时候就可以捞出,千万不要使劲煮,会把鸡胸肉煮老的。

6、煮好的鸡胸肉装盘,四周摆放西蓝花、切开的圣女果装饰一下,余下的西蓝花可以拼成一棵圣诞树,圣诞节应景的减脂餐。

7、鸡胸肉吃的时候蘸食活力时蔬酱,时蔬酱的味道和烤鸭酱差不多,非常好吃。西蓝花也蘸着酱吃。

小贴士

鸡胸肉用淀粉抓一下,水滑后可以保持嫩嫩的口感,根本吃不到发柴的鸡胸肉。 鸡胸肉一点要在水沸腾的状态下入锅,完全变色后就可以捞出来,或者水再次冒小泡的时候捞出来,千万不要煮过头,否则口感会变差。

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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