布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

河南传统美食“熬炒鸡怎么做 ,学会了在家就能做

58次浏览     发布时间:2024-02-12 12:03:17    

“天天吃鸡,大吉大利”,也不知道是何时流行的句子,不过已经足够体现出人们对于鸡肉的热爱了。

想做一道特别好吃的熬炒鸡,第一步就是从挑选鸡肉开始,新鲜的鸡肉,颜色白里透着红,看起来有亮度,手感也比较光滑,食材选用柴鸡和三黄鸡都可以。

话不多说,今天给大家分享一道地方传统美食--熬炒鸡。喜欢美食的朋友不要错过哦,具体做法请看下面的操作:

【熬炒鸡】

为了操作更方便,我们准备三黄鸡的两个鸡腿,为大家展示整个做菜过程,首先把鸡腿洗净切块,放入盘中备用。

青椒一个,从中间切开去掉内瓤,切成菱形块,用来配色。

大葱斜切成马蹄片,红干椒几个切成小段,大蒜切成蒜片,再准备几粒八角和花椒,红干椒,几朵泡发的黑木耳备用。

锅内烧水,加入少许料酒,用来去除鸡肉的腥味。

把切好的鸡肉凉水下锅,煮至水开以后,用勺子撇去浮沫,然后捞出控水。

起锅,添少许食用油,倒入白糖30克,炒出糖色,然后把鸡块倒入锅内,连续翻炒,使鸡肉均匀的裹上糖色,倒出备用。

另起锅,添入一勺食用油,放入备好的辅料爆香。

然后把鸡肉放入锅内,快速翻炒几下,加入适量料酒和老抽,炒至鸡肉断生后,添入适量清水,开中小火慢慢炖煮15分钟。

等汤汁快收干时,倒入青椒和木耳,加入少许味精和明油,再简单翻炒几下,即可起锅关火,然后把炒好的鸡肉装入盘中就可以食用了。

好了,到这里, 这道非常美味的熬炒鸡就做好了。


相关文章

为什么白掌的花变绿(白掌为何会变绿掌?)

白掌为何变绿掌?这三个原因要知晓。1. 花期结束的标志,叶绿素合成增加,数量变多,为下一阶段种子的质量成熟提供足够多的营养。所以此时需要及时从底部将其剪掉,为下一茬花做能量储备。2. 光照强度低,植物开花结实是一个非常耗能的过程。如果光照强度弱,植物通过光合作用制造有机物急剧减少,无法为开花结实提供

2025-03-16 08:50:11

为什么硬胶是软的(常用塑料基础知识)

一、 塑料的分类:1、 按用途分:1.1 普通塑料:是日常使用范围最广的塑料,性能要求不高,成本低,制造容易,如PE、PP、PS、HIPS、PVC等。1.2 工程塑料:泛指一些具有能制造机械零件或工程结构材料等工业品质的塑料。其机械性能、电气性能,对化学环境的耐受性,对高温、低温耐受性等方面都具有比

2025-03-16 08:49:20

为什么君子兰不长叶子(君子兰不长新叶的原因!)

君子兰不长新叶是什么原因?·第一、温度过低。君子兰的适宜生长温度是15到25度,温度低于10度就会停止生长。冬天想要君子兰正常的生长,要保证它的环境温度在15度以上,最低温度不要低于10度,以免叶片被冻伤。·第二、光照不足。养殖君子兰如果环境长期的阴暗缺光,植株的新陈代谢不好,那么它也是很难长出新叶

2025-03-16 08:18:16

为什么电脑鼠标不见了(鼠标指针在Win11中莫名消失?)

鼠标指针在Win11中莫名消失?Windows 11鼠标指针离家出走记:一场由“自定义图标”引发的血案各位看官,且听我细细道来!最近,Windows 11的江湖上发生了一件怪事,让无数用户抓耳挠腮,欲哭无泪——鼠标指针,竟然玩起了“消失”的把戏!事情是这样的:自从Windows 11 24H2更新后

2025-03-16 08:13:24

梁箍筋为什么要加密(钢筋工程之梁钢筋)

工艺流程画主次梁箍筋间距→放主梁次梁箍筋→穿主梁底层纵筋及弯起筋→穿次梁底层纵筋并与箍筋固定→穿主梁上层纵向加立筋→按箍筋间距绑扎→穿次梁上层纵向钢筋→按箍筋间距绑扎。梁主筋直径≥18时采用剥肋滚轧直螺纹连接,连接接头避开箍筋加密区,相邻接头间距大于500mm。连接接头位置:上铁在净跨跨中1/3范围

2025-03-16 08:04:41

为什么栀子花叶子发黄掉落(栀子花掉花苞,黄叶,不开花)

马上又到了栀子花的开花季节,你的栀子花是不是还在掉花苞,黄叶子,甚至还没打花苞 ,那是因为你没做对以下4点1.土壤不对,栀子花是典型的喜酸植物,它对土壤要求还是挺高的,需要疏松透气肥沃的土壤,平时浇水可以在水里滴几滴食用醋,增加土壤的酸性,或是加入硫酸亚铁进行浇灌,就能避免因为土壤酸碱度引起的栀子花

2025-03-16 08:00:30