【3用】
一用豆腐:豆腐口感软嫩,萝卜口感清脆,二者结合,味道是相当的鲜美,而且口感也是相当的软糯。
二用鸡蛋:素丸子内加入鸡蛋,可以使丸子更加松软好吃,另外加鸡蛋后不用加水,做出的丸子更易成型,不松散。
三用面包糠:丸子表面裹面包糠,是我炸素丸子酥脆好吃的一法宝,这一步最好不要省略,当然如果家里实在没有面包糠,也可以用干馒头搓成渣代替。这样裹面包糠炸出的丸子,不用复炸,也特别的香脆。
【2不用】
一不用淀粉:做速丸子时,加淀粉是大错特错,教你正确方法是加入少量面粉,加淀粉口感会发粘,而不是松软,凉了还会发硬、不好吃。
二不用生抽:有些人不管调什么馅料都喜欢加生抽,炸素丸子就不要加了,加了颜色太浓反而不好看。
【2窍门】
窍门一:炸素丸子时,火候很重要,不要大火炸,中小火炸丸子可以防止丸子炸糊,还可以使丸子的颜色更好看,大火炸出的丸子外皮会很干巴,而且会失去了食材本身的鲜味。
窍门二:做素丸子要加入的少量面粉,面粉只是起到粘连的作用,所以不要加多了,否则做出的丸子会发硬。
掌握了这么多的技巧,我们拿萝卜丸子来实践一下吧。
1、先把青萝卜冲洗干净,用擦菜板擦成丝,不用剁细。再取一块老豆腐碾碎,和萝卜丝放入同一个盆中,再加入适量葱花和姜末、适量盐和花椒粉调味,然后磕入两个鸡蛋、少量的面粉搅拌均匀后备用。
2、洗干净双手或带一次性手套,把调好的馅料搓成大小均等的丸子,然后在外面裹上一层面包糠。
3、锅中加宽油,油温5~6成热时,慢慢地放入丸子,然后转成中火慢炸,大约炸制4分钟左右,看着丸子变得金黄酥脆,控油捞出即可,美味的萝卜丸子就做好了。
一般室内环境优渥,对老鼠来说有着丰富的食源和栖息场所,容易吸引老鼠进入。如果房屋建筑上存在缺陷漏洞、或有出入口长时间敞开,都可能为老鼠提供可乘之机。要知道,小家鼠可以钻过6mm的孔洞。此外老鼠活动能力强,而且十分聪明,有着敏锐的嗅觉味觉和听觉, 能够在建筑中迅速找到入侵通道。很多小区的业主都很奇怪,
2025-03-18 02:51:43
蚂蚁会排队搬东西,是由于蚂蚁排队搬东西就不容易让他们迷路了,蚂蚁中间就不容易那麼非常容易互相失散了。一切正常而言,蚂蚁在走动的情况下,它身体内会释放出来一种仅有蚂蚁类似才可以嗅到的味儿,随后走在后面的蚂蚁便是凭着这类味儿,才可以的紧跟前边的蚂蚁的。因此大家以人们的角度来观察得话,就好像是蚂蚁全自
2025-03-18 01:56:52
珠宝首饰是我们每个人出门前都必须要用到的东西,然而在现实生活中却有不少人对珠宝首饰的常见材质还知之甚少,接下来小嗨给大家介绍一下珠宝常见的材质都有哪些?每个材质又有什么样的特征呢?一、银市面上常见的银分别有925银和足银两种。925银一般指的是含银量在92.5%左右的银质品,当纯度达到92.5%左右
2025-03-18 01:54:14
只有大约万分之一的钻石有颜色,其中大部分是黄色和棕色的。黄色是由于钻石在形成过程中存在氮气造成的。氮是相当普遍和持久的东西,无论是7亿至32亿年前大自然制造钻石的时候,还是今天钻石可以在实验室中生长的时候。这意味着带有一定程度黄色的钻石比白色钻石更少见,因此价值也更低。但这里是事情变得有趣的地方。在
2025-03-18 01:51:24
女儿墙是建筑物屋顶四周的矮墙,主要作用除维护安全外,亦会在底处施作防水压砖收头,以避免防水层渗水、或是屋顶雨水漫流。依照国家建筑规范,上人屋面女儿墙高度一般在1.2米-1.5米之间。上人屋面的女儿墙的作用是保护人员的安全,并对建筑立面起装饰作用;不上人屋面的女儿墙的作用除立面装饰作用外,还固定油毡。
2025-03-18 01:06:50
水能生财,这是一个我们耳熟能详的俗语,意思是通过努力工作,不断积累财富,最终实现财务自由。然而,在玄学的视角下,水能生财的含义又有了更深刻的解读。玄学,又称为易经、命理学等,它研究的是天地人之间的相互作用和相互影响。在玄学中,水代表了流动性和变化,这恰好与财富的流动性和变化有着异曲同工之妙。水能生财
2025-03-18 00:55:04