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网红的毛巾卷蛋糕

49次浏览     发布时间:2024-02-13 18:39:08    


用料

  • 低筋面粉 50克
  • 可可粉 5克
  • 细砂糖 30克
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 150克
  • 黄油 10克
  • 夹心材料:淡奶油 200克
  • 细砂糖 20克
  • 红豆 30克

做法步骤

1、提前把材料准备好备用

2、细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化

3、然后加入鸡蛋搅拌均匀

4、筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒

5、黄油提前融热水溶化

6、加入溶化好的黄油搅拌均匀

7、把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用8、不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼

9、小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来

10、把煎好的皮放凉,一张叠一张的铺开

11、然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态, 加入红豆粒拌匀备用

12、在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来

13、在将班戟皮从左到右卷起来,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟

14、撒上适量的可可粉

15、然后切片食用

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