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1碗淀粉,教你果冻布丁怎么做,晶莹剔透,嫩滑Q弹,孩子都爱吃

55次浏览     发布时间:2024-02-16 14:04:25    

【猕猴桃果冻布丁】

食材:猕猴桃 红薯淀粉 白糖


【制作方法】

1、我今天做的是猕猴挑味的果冻布丁,不喜欢吃猕猴挑的小伙伴,可以换成其他的水果,或者直接用牛奶,也一样做出美味的自制果冻布丁。将猕猴挑的果肉给挖出来,放到碗里面。



2、之后将猕猴桃果肉放进料理机的杯子里,打成猕猴桃果泥。



3、将打好的猕猴桃果泥倒进碗里面,少量多次的倒进红薯淀粉,边添加边搅拌,一直搅拌到没有干面粉颗粒,最后搅成酸奶状的稠面糊。




4、锅里面倒进去500毫升清水,放进去50克白糖,如果比较喜欢吃甜的小伙伴,可以适当的多添加一点白糖,开大火烧开,一直搅拌至白糖完全融化。烧至水冒大泡的时候 调成最小火



5、此时倒入猕猴桃淀粉糊,淀粉糊边倒边搅拌。这个过程一定用最小火,一直慢慢的搅拌 淀粉糊会越来越浓稠,煮至淀粉糊呈现透明状就可以了。



6、将熬好的淀粉糊倒进玻璃容器里面,用铲子给它整理平整,之后将玻璃容器震荡一会儿 这样内部会更紧实。可以自然放凉 也可以放在冰箱冷藏。




7、待放凉后 给它倒扣过来脱模,脱模之后看一下外部非常的光滑平整,按压一下或者晃动一下很是Q弹,将它切成厚一点的正方形小块,切好之后盛入碗中。撒入白糖 就可以开吃了 ,也可以撒入椰蓉 。猕猴桃这样做 清凉爽滑 孩子超级喜欢吃,猕猴桃可以换成孩子平时比较喜欢的水果。




1.做自制的果冻布丁,可以选择自己喜欢的水果

2.淀粉与水的比例是1:5,熬煮的时候一定熬到起大泡,并且呈现透明状



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