吃完螺蛳粉怎么去味道(吃螺蛳粉有味道怎么去除)

朋友们，今天吃点啥呢？不如来看看柳州诱人的美食——螺蛳粉！

今天刷微博，看到一个话题，说是柳州一年寄出螺蛳粉过亿袋柳州螺蛳粉店一年卖出100亿元

文内还说，目前螺蛳粉已经成为柳州的网红产品。

汽车、钢铁、机械是柳州的三大支柱产业，现如今，网红美食螺蛳粉成为了这座工业城市的新名片。据最新的邮政数据显示，截至今年11月28日，通过快递渠道寄出的袋装柳州螺蛳粉突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单品。今年1月至10月，柳州袋装螺蛳粉实现销售收入125.77亿元，同比增长44.12%；根据柳州海关数据，出口的柳州螺蛳粉167批，出口额约3500万元，出口额同比增长42.8%。同时，柳州螺蛳粉上下游产业、预包装螺蛳粉和实体门店销售均突破100亿元。

说真的，想过螺蛳粉的销量会很好，但没想到会那么好！

这几年螺蛳粉的热度是真的太高了，像我经常买的店，螺蛳粉都吃涨价了，这背后有李子柒和各路网红的功劳，也更是柳州当地这份传下来的文化遗产的功劳。

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不过，话说，大家都会吃螺蛳粉吗？

像我就是对螺蛳粉爱得深沉，但是回想起第一次吃时候的情景。当时也是真的感觉接受无能，觉得此生是不会吃第二次的。

但不知道怎么的，有一次路过的时候，突发奇想，觉得还想再去尝试一下，从此，一入粉门深似海，和螺蛳粉结下了不解之缘，成了粉店的的常客。

但是，这种东西还是建议大家在粉店吃，一来嘛，有那个嗦粉的氛围，二来就是互相香香（臭臭）得了，因为身边不吃的人，就觉得这就是个生化武器，是万万不敢在他们面前吃的。

图源网络，侵删

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那螺蛳粉这么臭，又是为什么呢？

其实螺蛳粉所散发出的独特香气，其实是酸笋在作怪，这是螺蛳粉中唯一经过发酵的食材。

一般腌制食物时要在完全密封的环境下，而酸笋的制作过程比较粗放，将适当大小的竹笋在盐水中浸泡十天，发酵环境没有完全隔绝氧气，笋中的糖类和蛋白质被发酵。

在复杂的环境下，最终累积硫化氢和粪臭素这两种物质，所以酸笋带有特殊的味道。再加上螺蛳粉是热辣的结合体，使各种气味加速挥发，味道更加浓烈。

一般，螺蛳粉的气味，需要3～5小时左右才能散。

但是，平常懒得出门，又想买点囤着在家里吃，实在太臭了，那怎么办？

1.煮的时候打开抽油烟机。

2.在通风的地方吃。

螺蛳粉煮好后，建议在阳台、窗前等通风的地方食用，能将部分的气味散出窗外。

3.不放酸笋。螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋，如果实在闻不得，可以不放。

但是吧，我觉得不放酸笋，那简直就没有灵魂啊！

4.尽快将煮螺蛳粉的厨具清洗干净。

5.使用空气清新剂。

这个是吃好以后的事了，如果以上步骤都操作了，还嫌臭，那就准备点空气清新剂吧！（忽然发现个商机，买螺蛳粉送空气清新剂，哈哈哈）

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不过嘛，一碗螺蛳粉的热量还是蛮高的，所以，小伙伴们就算再爱吃，还是要少吃点。毕竟我有段时间隔天就吃一次，确实是月半（胖）了不少啊！

但你要是实在爱吃，也管不了那么多了！既然都不怕热量了，吃的时候可以加点蔬菜，加点鹌鹑蛋，加点腊肠，加点鸡脚，加点卤蛋，加点油豆腐，加点......

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大家觉得加什么更好吃呢？