布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 生活 >

红烧肉和什么菜一起烧好吃

560次浏览     发布时间:2022-07-25 10:31:29    

By 小青柑xixi

用料

五花肉 500克土豆(拳头大小) 3小个水 没过肉肉就行玉米油 20ml郫县豆瓣酱(可不放) 10g生抽 30ml老抽 5ml高汤精 10g食盐 2克冰糖 1拇指大块八角 2个茴香 5g花椒 6粒老姜 1块拇指大

做法步骤

1、五花肉切块备用

2、土豆去皮切块备用(不用的时候泡水里)

3、锅里放玉米油(如果肉比较肥可不放,我买的太瘦了),下老姜煸炒两下下五花肉,煸炒爆油,断生后开始放入冰糖,八角,茴香,花椒扒拉两下,倒入生抽和老抽,继续翻炒

4、冰糖炒化后加入小勺郫县豆瓣酱,如果不吃辣的可以不加,吃得辣的可以加入一些干辣椒(小米辣朝天椒),中小火慢慢煸炒,肉肉上色就可以继续下一步

5、加入清水(没过肉肉即可),中大火烧开,转中小火慢慢熬煮25分钟(每种肉肉煮软的时间不一样,土猪,饲料猪,公猪,母猪肉肉都有区别) ☞10分钟的时候水会烧干,我又加了一次清水(没过肉肉),继续熬煮

6、肉肉皮能切开或者你用指甲能掐断,那么肉肉就可以了,这个时候把土豆块沥干水分放进去翻炒均匀,继续炖煮,土豆熟了,汤汁收拢就可以起锅了,最后留一些汤汁,不要收太干,汤汁拌饭也是非常好吃的

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

相关文章

电脑为什么不开机了(电脑不开机怎么办呢?)

检查电源和连接:确保电源线插头正常连接到电脑和电源插座。检查电源适配器是否正常工作,有无故障。如果使用电池,确定电池是否有电,并尝试拔掉电池用电源启动。尝试冷启动:有时电脑在长时间使用后可能会出现问题。尝试将电脑完全关闭,然后等待一段时间后再尝试开机。检查硬件连接:拔掉所有外部设备,如鼠标、键盘等,

2025-04-06 03:19:58

为什么床上不能有横梁(床的风水禁忌与好运之选)

你知道吗?床作为我们一天中至少相伴 7 个小时的家具,其重要性可远远不止于舒适度。床的好坏直接影响着我们的睡眠质量,当我们躺在舒服的床上,全身心放松,那无疑是一种极致的幸福。但你或许不知道,买床这件事在风水上可有不少讲究呢!要是床没选好,不仅睡眠质量大打折扣,甚至可能让你的精神状态变差、脾气也变得暴

2025-04-06 02:57:39

磁铁为什么可以吸的(磁铁为何能保持磁性??)

在我们的日常生活中,磁铁以其独特的力量扮演着重要的角色。无论是小巧的冰箱贴,还是复杂的电子设备,磁铁的存在都让我们感受到了一种神秘的吸引力。然而,磁铁能够一直保持磁性的现象以及为何只有铁能被磁化的问题,一直如同迷雾般笼罩着我们,等待着我们去揭开其神秘的面纱。首先,让我们深入探究磁性的本质。磁性源于物

2025-04-06 02:19:44

为什么水壶里会有斑点(壶体表面有黑色的小点或白色的小点?)

壶体表面有黑色的小点或白色的小点,这个是什么?经常有些壶友会问关于紫砂壶这些问题是不是因为自己的壶不好,其实很想说,如果您手头的壶有这些现象,不是泥料不好,反而恰恰说明了,您手上的这把壶,是用真正的好泥料做的!比如壶上有黑点不是代表坏的,而是铁质;壶上有个坑、有一粒凸点,不是因为做的不好,而是爆子;

2025-04-06 01:41:10

防盗门为什么重(防盗门有哪些优缺点?)

防盗门是指在门的结构和材料上采用防盗技术,以提高门的安全性,防止非法入侵或盗窃的门。防盗门通常采用钢质或铝合金材料,加强门扇和门框的厚度和结构,安装防撬锁、防撬铁片等防盗配件,以及其他一些防盗措施。防盗门的优点主要包括:1、提高门的安全性,防止非法入侵和盗窃。2、提供更好的防火和隔音效果。3、提高房

2025-04-06 01:17:58

墙上瓷砖为什么有裂纹(瓷砖为何会突然开裂)

家中装修时会有很多使用瓷砖的地方,时间一长,原本在家中好好的瓷砖会突然出现裂缝,这不仅不美观,而且也留下了安全隐患,而且有些瓷砖的裂缝还在扩大,有时候甚至会脱落,那么出现瓷砖开裂怎么办呢?就跟中洁网小编看看有哪些解决方式吧。瓷砖开裂的原因:1、墙体变形由墙体变形导致的瓷砖开裂,会呈现横向、竖向或斜向

2025-04-06 00:45:24