端午节大家都有吃粽子的传统习俗,所以快到端午节的时候,家家户户都会自己包点粽子,包粽子需要粽叶。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。
芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里;茎中空,可造纸、编席等;根茎可入药。
箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,因其果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,终年常绿,叶形优美,生长健壮,是理想的室内绿化植物。那么粽子叶哪里产地最好?有哪些种类?下面就和小编一起来看看。
粽子叶
一、粽子叶哪里产地最好?
粽子叶品种繁多,一般以芦苇叶、箬叶等制成。芦苇叶分布在湖南的洞庭湖,东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原,内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原,新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀苇区。
箬叶原产中国海南岛、台湾等地。普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大区域。生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。
二、粽子叶有哪些种类?
1、箬竹叶
在南方地区,包粽子大部分用的都是箬竹叶,箬竹叶宽大,但是又很柔软,很适合拿来包粽子。箬竹叶包出来的粽子,带有竹叶的淡淡清香,而且新鲜的箬竹叶颜色翠绿,包粽子非常漂亮。
2、芦苇叶
芦苇叶比箬竹叶子稍微窄一些,一般北方使用,要更细长一些,但颜色同样是翠绿色的。用芦苇叶包出来的粽子,同样带有淡淡的青草香气。
3、槲树叶
槲树有宽大的叶子,一般在鲁东南地区使用,因为它的叶片性质,所以包出来的粽子都是长条形状的,不像是一般的三角粽。
4、荷叶
荷叶的叶子超级大,也适合拿来包粽子,而且包出来的粽子带有荷叶的清香。
5、玉米叶
在北方有些地区,也有用玉米叶来包粽子的,而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子,内层的叶片柔软,但是又非常结实,非常适合拿来包粽子,煮出来的粽子带有玉米淡淡的香气。
6、芭蕉叶
在越南地区,粽子都是芭蕉叶子包的,芭蕉叶子宽大,很适合包粽子使用,在我国也有些地区,用芭蕉叶来包,芭蕉叶粽子分为方形和圆形两种。
7、椰子叶
椰子叶单片细长,一般都是截成小段来使用的,海南地区一般用椰子叶包粽子,用椰子叶包出来的粽子,有种特殊的清香。
以上就是粽子叶产地的介绍,粽子叶气味芳香,可以用来提取天然香精、香料和食品添加剂,粽子叶不仅能够用来包粽子,还可以用做一些装饰品。
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