布条百科 - 专业百科知识分享的网站 手机版
首页 > 百科 >

黄焖鸡是哪里的发源地

957次浏览     发布时间:2022-07-21 10:13:16    

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾,达官显贵纷至沓来。与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店。

主料鸡腿三个香菇六七个青红椒两个生姜片4g干辣椒3g盐适量料酒两勺白胡椒粉1g生抽一勺冰糖六七颗小的

黄焖鸡的做法步骤

1. 准备好几只新鲜的鸡腿,大鸡腿也行,香菇新鲜的,干的都可以,看自己喜好吧

2. 切成均匀大小稍微大一丢丢的块状,因为等下过完水会缩水

3. 锅里上入少许水,放入切好的鸡块,两勺料酒去腥儿,水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

4. 新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

5. 青红椒切块儿

6. 锅里放入少许油,冷油放入冰糖,小火熬制融化

7. 期间要不停的搅拌哦,带泡泡就可以了,不能大火容易糊

8. 迅速倒入沥干水的鸡块儿,转大火,快速翻炒,均匀的裹上糖色,倒入两勺料酒

9. 在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

10. 一勺生抽

11. 倒入适量清水,以能淹住鸡肉为准哦

12. 煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

13. 少许白胡椒粉,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮,大约15-20分钟左右吧,当然分量不一样,时间也不一定

期间要翻动的哦

14. 待鸡肉软烂,汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】

接着放入切好的青红椒块儿,放入少许的盐,鸡粉,翻炒匀就可以出锅啦

15. 配上一碗白米饭,那秒杀绝对不是开玩笑的啊

相关文章

卫生间的墙面需要做防水吗 应该怎么做

众所周知,卫生间是每个家庭必不可少的空间之一,主要用来满足居住者洗漱、就厕的需求,因而它还是一个平时与水接触较多的场所,当然防水工作就至关重要。但是有些装修小白难免会有这样的疑问:卫生间的墙面需要做防水吗?卫生间的墙面没做防水怎么办?下面小编就来为大家解解惑。卫生间墙面要做防水吗1、卫生间的墙面肯定

2025-01-16 13:58:04

卫生间做刚性防水效果怎么样 什么是刚性防水

防水工程通常是装修中比较重要的一步,而防水又主要分为刚性防水和柔性防水两种,那么这两者防水之间究竟有什么区别?卫生间做刚性防水效果怎么样。大家一起来看看。什么是刚性防水?什么是柔性防水?刚性防水:刚性防水村料是指以水泥、砂石为原材料,或其内掺入少量外加剂等材料,配制成具有一定抗渗透能力的水泥砂浆混凝

2025-01-16 13:25:11

空调通用板内风机反转?解开你心头的疑惑

一、为什么空调通用板内风机会反转?你有没有遇到过空调通用板内风机反转的情况?也许你曾困惑过为什么它会反转,今天我来给你揭开这个谜团。二、空调通用板内风机反转的原因空调通用板内风机反转的原因有很多,但最主要的原因是为了调节室内温度和湿度。当空调工作时,风机会根据温度和湿度的变化来调整风向和风速。而当室

2025-01-16 12:32:44

苹果手机维修过程和步骤

1. 了解问题在进行苹果手机维修之前,我们首先需要了解具体的问题是什么。这可以通过与用户交流或观察手机的表现来确定。常见的问题包括屏幕碎裂、电池不耐用、手机无法开机等。2. 检查硬件在开始修复之前,我们需要检查手机的硬件部分,包括屏幕、电池、主板等。使用专业的工具和设备,仔细检查是否有损坏、松动或短

2025-01-16 11:21:46

中央空调下出风跟侧出风的区别是什么?怎么选?

位置不同:从字面上可以看出这个区别,中央空调的出风口安装在天花板上,一般是在头顶,向下吹,而中央空调的侧风机安装在天花板下靠墙的区域,向下吹或者水平吹。出风口的范围不同:下面的出风口可以吹到空间的任何角落,温度从正下方向四周辐射,最外面的温差会比较大,而侧面的出风口只能吹到出风口的对角空间。出风效率

2025-01-16 10:08:16

家庭中央空调怎么收费最合理?别再被坑了!

  1、检查产品是否在保修期内,如果购买的产品在一年之内因为质量出现故障问题,可以凭借发票、保修卡或者是购买凭证联系品牌售后,不收取任何的维修费用。  2、如果家电产品超过保修期,在维修之前,务必询问清楚价格,避免对方拆机之后坐地起价。目前的维修费用一般是上门费、检查费、更换的配件费用和人工维修的费

2025-01-11 08:37:37