一、驴肉高压锅多少分钟
压三十分钟即可，下面介绍做法：准备材料：驴肉1斤、大料（八角）2-3颗、桂皮1-2片、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、姜片6片、葱4根、冰糖适量、盐2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺制作步骤：1、最好先把食材都归类，方便烹饪的时候不漏掉；2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒； 冰糖、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺；3、驴肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒；4、 大火烧开，煮去驴肉的血水；5、 将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入所有的调料；最后加水，没过驴肉即可；6、选择“牛羊肉”，没有的话选择“肉类/蹄筋”； 时间“25-30分钟”均可； 7、高压锅卤制好的驴肉，整块取出，加入卤汁，一直浸泡，至到驴肉凉了，就可以切片；8、冰箱里冷藏了1个小时，再拿出来切开的，感觉更好切了；9、蘸酱食用即可。
二、高压锅烧驴肉要多长时间才会熟？
高压锅烧驴肉15分钟就可以熟，但想要入味儿需要先放在汤汁里泡一夜才可以，具体可参考以下做法。卤驴肉的做法：
主料：驴肉4斤。
辅料：香叶少许，啤酒3听，冰糖2块，生姜4片，八角6颗，桂皮2片，西芹2段，白酒少许。
1、驴肉解冻，去血水。
2、冷水锅放入驴肉。
3、去血水后放入配料。
4、加入啤酒。
5、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好。
6、做好的卤驴肉。
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