冷加工与热加工的区别

一、冷加工与热加工的区别是什么？

钢的热加工温度，一般在1000摄氏度以下，热加工时由于髙温而消除了塑性变形所产生的内应力，故不致发生加工硬化现象。钢在高温下塑性变形的抗力较弱，使之变形所耗的动力和能费也较少，所以热加工效率高、产量大、成本低。大量的建筑型材都是用热加工方法轧制的。但是钢在髙温下加热并加工，其表面会发生氧化和脱碳，使质量和尺寸均不易严格控制。尤其对细、薄钢材，难以加工。其他金属在热加工过程中情况也一样，故常用于加工对尺寸和表面质量(精度）要求不严格的粗、厚产品。

钢的冷加工通常在室温下进行，所用坯料都是由热压力加工制成的。由于冷加工会使金属产生很高的内应力，从而得到

强化，使硬度升高、塑性降低，即所谓加工硬化（又叫冷作硬化），以致难于继续加工，所以冷加工比热加工要消耗更多的能量。冷加工的优点是可以获得光洁的表面，以及精密的外形尺寸，可生产细、薄产品。生产海板，带材的冷连轧机，和生产钢丝的连续式拉丝机，都是高速、高质、高产的，故发展很快。

此外，冷作硬化也是属于热处理工艺的一种方法。替如对于某些低碳钢，固不能用淬火使硬化时，常可用这种方法来提高其强度。如抗拉强度为40公斤/平方毫米的软钢板，通过冷轧方法，可使其强度提高一倍。

二、食品冷加工和热加工有什么区别呢?

区别

冷加工是在低温中进行加工，热加工是在高温中进行加工。

食品冷加工

它包括冷却、冻结、冷藏和解冻四个过程.一般食品冷却的温度是±4℃-0℃，冻结是指将食品所含的水分冻结成冰，一般在-8℃.然后在冰结的情况下进行保藏。

食品热加工

是在生产过程中采用加热,如蒸煮、油炸、焙烤等加工工艺。

拓展资料

用低温冷藏食品能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养素以及食品原有的性质和新鲜度。低温冷藏又称为食品冷加工，它包括冷却、冻结、冷藏和解冻四个过程。一般食品冷却的温度是±4℃-0℃，冻结是指将食品所含的水分冻结成冰，一般在-8℃。然后在冰结的情况下进行保藏。

冷冻干燥是原料在真空条件下，水分由冻结的冰晶体直接升华成水蒸气而被脱除的一种干燥方法。它能有效地防止热敏感物质的氧化变质，防止产品表面硬化，增强复水性，最大限度地保持食品的原有品质。该技术现已广泛使用于速冻食品的生产。

食品不经任何保藏处理，欲作长期贮存而不变质几乎是不可能的。未经保藏处理的食品，放在常温中经过一段时间后，就会发生变质、发酵、腐败等改变而不能食用。食品变质腐败的原因是组成食品的微生物在高温条件会繁殖从而引起分解。冷冻冷藏能降低温度及水份含量和水份活性，防止微生物繁殖，降低生物化学反应的发生，因此经过冷冻冷藏的食品才能长期保存。人民生活水平的提高，对冷加工食品的需求也越来越大，食品冷加工工程将飞速发展。

参考资料：百度百科-冷加工      百度百科-食品热加工

三、冷加工和热加工是以什么温度为界限区别的

冷加工和热加工是以再结晶温度为界限区分的。

1、冷加工是指金属在低于再结晶温度进行塑性变形的加工工艺。冷加工变形抗力大，在使金属成形的同时，可以利用加工硬化提高工件的硬度和强度。在机械制造工艺学中，冷加工通常指金属的切加工。切削加工是利用切削工具从工件上切去多余材料的加工方法。

2、热加工是在高于再结晶温度的条件下，使金属材料同时产生塑性变形和再结晶的加工方法。热加工能使金属零件在成形的同时改它的组织或者使已成形的零件改变既定状态以改善零件的机械性能。

扩展资料

冷加工的缺点

1、由于冷加工或加工硬化的机制是增加了位错密度，因此任何可以重新排列或消除位错的处理方法都可以消除冷加工的效果。

2、加工退火是一种热处理方法，用来消除部分或全部冷加工效果。恢复发生在较低温度。它可以消除残余应力而不改变位错密度。再结晶发生在中等温度。

3、加热温度继续升高，就到了晶粒长大阶段。在这个阶段中，所有冷加工的效果都被消除。所以这个阶段是不希望达到的。

参考资料来源：百度百科—热加工

参考资料来源：百度百科—冷加工

四、冷加工，热加工分别是什么，区别如题

常温不加热条件下的加工叫做冷加工，一般指金属切削加工，也可以包括常温下的压力加工。

热加工通常指铸造或加热条件下的压力加工（锻压），也可包括焊接。