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蒸年糕的制作方法和过程(年糕怎么制作)

1161次浏览     发布时间:2022-08-20 09:55:35    

一、蒸年糕的做法

蒸年糕

材料

年糕三根,适量的红糖。

做法

1. 年糕放到笼屉内备用。

2. 锅内放入适量的水,开大火。

3. 水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。

4. 食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。

年糕怎么炸好吃

想要年糕好吃的话,可以外面裹一层鸡蛋或者是裹一层糯米粉,这样的话,炒出来会更加好吃,也是比较美味的,因为本身糯米粉会有甜甜的感觉,还可以搭配一些椰蓉,口感来说也是比较不错的,使得年糕口感来说也是比较好的,加上椰蓉,口感来说是更甜的,因为本身椰蓉是比较甜的,如果有的人比较喜欢吃甜的话,可以选择搭配椰蓉,口感来说是比较好的。

年糕和油菜怎么做

首先,先准备好年糕,洋葱,鸡蛋等各种调味品。先将锅中放入水煮沸,煮沸后,把年糕放入煮,煮大概2~3分钟,然后就盛出。这个时候,把年糕取出,放入水中进行解冻,解冻好以后,把它切成片状就可以放着备用了,放好以后,再准备一些鸡蛋,把锅中放入食用油,放入鸡蛋进行炒,炒成碎鸡蛋,然后留着备用,放入鸡蛋口感来说比较好,营养价值相也会变得比较丰富,准备好鸡蛋以后再搭配一些洋葱。将锅中放入食用油,放入豆瓣酱放入调味品,然后这个时候炒一些洋葱,这个时候洋葱可以不用炒熟,可以炒个七八分熟就可以了,然后把它盛出,如果喜欢吃蒜的人来说,炒一些熟蒜搭配洋葱,口感来说也是比较好的。这个时候,准备好食用油,把锅中倒入食用油,放入年糕和菠菜进行翻炒,炒到八分熟的时候再把之前炒好的洋葱和鸡蛋放入,这个时候不要放太多调味品,简单的调一下味就可以了,因为本身在做洋葱和鸡蛋的时候放了调味品的,如果放多了调味品会比较咸,所以这个时候根据自己的一个口味来选择放佐料。口感来说是比较好的,最后简单的焖制一下就可以盛出来了,口味好营养价值又高。


二、求老式蒸年糕的做法大全?

准备红枣、糯米粉、水等材料。

做老式蒸年糕的步骤如下:

1、直接将红枣洗净去核处理。

2、下一步需要把糯米粉用水揉松软。

蒸年糕的制作方法和过程(年糕怎么制作)

3、如果没问题就?在锅篦放上油纸。

4、继续均匀铺好材料并蒸40分钟。

5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。


三、年糕的制作过程

配方:300克糯米粉、200克粘米粉、适量水、2勺色拉油。

年糕的制作过程:

1、准备一个干净的容器,把所有的糯米粉和粘米粉称好,放在一个盆里。

2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。


3、用温水加入鸡蛋混合所有材料和好面团,面团开始会粘,但是和到最后就一点儿也不粘了。

4、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

5、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟,中小火就可以,这样年糕就制作完成了。

扩展资料:

食用指南

据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好。

保存方法

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。

另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。

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