做馒头，先在盆中放一斤面，五克酵母十克糖，半斤水，活成光滑的面团，醒发至一倍大，从盆中拿出放到案板上，加入两克的小苏打小苏打最好提前用少许水化开，加入一两面，揉匀揉光，反正等量的剂子，揉圆成型，锅中放水，水开上锅蒸20分钟，又白又宣软的大馒头就出锅了，希望我的回答对你有帮助
面粉发的软，做出来的东西肯定会很好吃，那面粉怎么发的软呢？想要面发的更软、更蓬松、更好吃的话，就要注意下小技巧。首先在和面的时候加上少量的淀粉，生粉或者玉米淀粉都行，亦或者说缩短揉面的时间。其次在成型后进行醒发时间十分钟；最后呢要醒发两次，就是发酵后，再次揉面团，然后再醒发，再揉面团，要加一些干的面粉一起揉，成型再醒发。就这样醒发两次。
立秋是中国传统的二十四节气，这个时间相对于闷热的夏季，显得更为凉爽舒适，大家的食欲也是大大增加了，那东北立秋吃什么风俗食物呢？其实东北立秋吃的风俗食物很多，比如红焖肉，肉馅饺子、炖鸡、炖鸭，到时候把鸡肉处理干净，剁成几块放在锅里，加热焯十多分钟，把生姜切成薄薄的小片，大葱切细细的葱花备用，接着往锅里倒油烧热，放入姜片爆香两分钟，赶紧放上鸡肉不断翻炒，炒至表面微黄撒些白糖翻炒均匀，之后倒上清水焖煮二十分钟，看到汤汁浓稠了搁点鸡精，盐，水淀粉，再撒上葱花即可关火了。
做馒头怎么加小苏打做又松又软？做馒头，先在盆中放一斤面，五克酵母十克糖，半斤水，活成光滑的面团，醒发至一倍大，从盆中拿出放到案板上，加入两克的小苏打小苏打最好提前用少许水化开，加入一两面，揉匀揉光...
2022-08-22 08:30:22
一、用自发粉做馒头的做法用料馒头自发粉温水自发粉版蒸馒头的做法超市买的自发粉，牌子可自主选择自发粉版蒸馒头的做法步骤1因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，和面时水不...
2022-08-20 13:46:30
一、一斤面粉出多少馒头大约500g吧。正常情况下500g面粉，用水量约为225g，面和好了，才能蒸出一斤馒头。做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做...
2022-08-19 15:53:33
一、为什么馒头蒸熟后总是塌下去？首先看，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因，所以导致的，如果很多都是扁的，那就要看你蒸馒头的过程，首先是发酵，看发酵是不是面没发好。二、馒头为...
2022-08-17 09:34:34
一、怎么蒸大米面馒头？1.首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白...
2022-08-15 10:19:39
一、馒头做好了醒多长时间再次发酵10分钟就可以了。准备用料：面粉800g、温水适量、干酵母适量1、先发面，盆中放入适量的面粉。2、用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。3、...
2022-08-12 13:57:47
