木薯粉可以做什么美食（木薯粉怎么吃）



普通面粉和木薯粉，面粉加木薯粉能做什么吃的？

普通的面粉加木薯粉能做什么的食物当然是面饼面团之类。加了普通面粉木薯粉还能加一些玉米淀粉和淀粉。让做出来的面饼味道松软可口。先把普通面粉和木薯粉加清水调成糊状。再把做成糊状的食材加玉米淀粉和淀粉。最好是把面团当中打一个鸡蛋，做出来的面饼会有营养。

木薯淀粉能做什么吃的？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，木薯淀粉也是烘焙中和烹饪中常见的淀粉类食材。

木薯淀粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，可以制作很多Q弹的美食，比如说芋圆、珍珠、黄金糕、钵仔糕等，用途非常广泛。

分享一款广式钵仔糕的做法，作为当地的特色小吃，受到了很多小伙伴的喜爱！其实这款美食在家制作也非常简单，一起做起来吧！

木薯粉：200g

澄粉：50g

白糖：80g

清水：400g

蜜红豆、桂花等：适量

1、200克木薯粉，50克澄粉混合过筛拌匀，慢慢加入200g清水，拌匀至无干粉状态。

2、白糖，清水200克倒入小奶锅中，开中火煮沸。

3、将粉浆搅拌一下，然后舀一大勺与糖水混合均匀。

4、将糖水慢慢的倒入剩余的粉浆中；一边倒，一边不停的搅拌，直到混合均匀。

5、将调制好的粉浆倒入模具中，9分满即可，表面放入适量蜜红豆或者干桂花等。

6、大火上汽后，放入蒸15分钟即可。

1、钵仔糕的模具可以是专用的、玻璃模具、硅胶模具、铝制模具，只要是食品级的，耐高温的都可以。

2、钵仔糕的糖也可以换成红糖，做出来的颜色就会深一点。

3、钵仔糕放糖的量，包括所放的馅料可以根据个人的喜欢去调节。

使用木薯淀粉，我还制作过芋圆鲜芋仙，网红脏脏茶，伙伴们如果喜欢可以关注我以后，移步“文章”一栏查看更多食谱哟！

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木薯粉可以做什么面食，木薯粉的功效与作用

粉丝、馒头、面条、饺子皮、各类糕点等。木薯粉由树薯粉加工而来，树薯粉则是树薯或木薯植物的根经过精炼之后得到的淀粉。味道淡，粘度高，在冷热转化中也不易流失水分，所以很适合用来做馅、蛋糕、牛奶布丁。木薯粉与高筋面粉加水混合之后也可以用来制作面条、饺子皮等面食。