红烧大虾

食材

基围虾400克，葱姜蒜，鲍汁蚝油，红烧酱油

做法

1：首先将大虾去须，放入盘中备用。

2：调一碗红烧汁：碗中加一勺生抽，一勺鲍汁蚝油，一勺老抽，一勺番茄酱，适量盐搅拌均匀备用。

3：起锅入油爆香葱姜蒜，倒入大虾翻炒变色，倒入料汁煮至汤汁浓稠即可完美装盘。

鲜虾鸡翅煲

准备食材

鸡翅500克 大虾250克 玉米半根 胡萝卜一根 土豆一个

做法步骤

1：鸡翅焯水洗干净备用，土豆 胡萝卜 玉米切块

2：锅里倒一点油，放1/4块火锅底料和1勺郫县豆瓣酱，炒化后加鸡翅和2匙白糖，2勺生抽，1勺蚝油，然后倒入一听啤酒，加入大虾

3：中火加盖，焖煮15分钟左右收汁，然后撒上葱花和芝麻就好啦

椒盐脆皮虾

食材

大虾，蒜末，青椒，小米辣

腌料：料酒1勺，生抽1勺，白胡椒粉少许，淀粉2勺

撒料：椒盐半勺

1：大虾洗干净，减掉虾须虾脚，开背去虾线

2：加入腌料混合均匀，腌制10分钟

3：油热放大虾，炸至大虾酥脆捞出，全部炸完，又复炸30秒，更酥脆了

4：锅中烧油，放蒜末，青红椒炒香，加炸好的大虾，撒椒盐翻炒均匀即可

蒜蓉香辣虾

食材：大虾350克、多力小榨浓香菜籽油、大蒜1.5头、线椒、小米辣、生抽、蚝油

1：处理大虾：剪掉虾枪，虾须，虾脚，挑出虾线，辣椒切好，大蒜拍碎剁成蒜蓉

2：锅里放菜籽油加热，放蒜蓉小火炸出香味加入辣椒末炒香，放入大虾大火爆炒至变色

3：加1勺生抽➕1勺蚝油，大火炒匀即可出锅

黑椒虾仁炒黄瓜

所需食材

大虾200克，黄瓜1根，葱半棵，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量。

烹饪步骤

1：准备好所需食材，大虾去壳去虾线洗净放入碗中，加葱花姜丝，1勺料酒，1勺生抽，适量胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2：黄瓜洗净切小条，蒜切蒜末备用。

3：起锅烧油，蒜末爆香，放入腌制好的虾仁炒至变色，再倒入黄瓜条，放1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

酸辣柠檬虾

食材：虾400克、柠檬一个、蒜末、香菜、辣椒、洋葱

做法：

1：虾去头去虾线洗净，锅中水烧开，倒入虾、花椒、姜片煮一分钟捞进凉水中过一遍，捞出去掉虾壳。

2：切好柠檬洋葱辣椒蒜末香菜，现将蒜末洋葱辣椒放进碗中，倒入烧热的花椒油，再放入三勺生抽、三勺陈醋、两勺蚝油、一勺白砂糖、一勺香油、少许胡椒粉，倒入柠檬虾仁和香菜，拌匀腌制一个小时即可。