小番茄和圣女果一样吗哪个好吃（小西红柿与圣女果的区别）

番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一，目前，国内外栽培的番茄品种已达4000余种。从形体来看，有大番茄和小番茄之分，。大番茄更多地用于烹饪、制作番茄酱等加工食品。小番茄，更多地倾向于水果作物，直接食用或拌蔬菜、水果色拉食用，或作为各种菜式的配菜。

小番茄和圣女果有什么不同吗？为什么市面上很多小番茄都叫圣女果？

其实，小番茄是从大小上区分，简单来说，圣女果是一个小番茄品种，是中国台湾农友种苗公司在上世纪90年代育成的一个小果番茄品种。它的优点是早熟、挂果粒高，单株产量可达2000枚，果实大小适中，硬实耐储运，口感又在此类品种中相对较好，所以被当成高经济效益品种引进，迅速传播开来，成为此后十余年，国内水果用番茄的代表品种。

现在再看，果用番茄早已不是圣女果一家独大了，千禧、春桃都各领风骚，但由于它在过去很长一段时间内独霸天下的地位，人们也就顺理成章地沿袭着，以圣女果做为果用番茄的俗名。

近几年，市场上越来越流行小番茄，收益也比大番茄高，因此改种果用小番茄的农户越来越多。据一亩田行情数据显示，小番茄产地价均价为3.5元，大番茄产地均价1.7元，小番茄收益约是大番茄的2倍。

一亩田西红柿和圣女果产地行情走势

小番茄收益较高，品种也越来越多，紫色的、黄色的、红色的、绿色的应有尽有。那市面上常见的小番茄品种，你都认识吗？

千禧圣女果

千禧是比较常见的小番茄品种，是从圣女果中培育出的优选品种，可以说是圣女果的升级版。它的主产地有海南和两广地区。千禧果偏红，颜色十分鲜艳；果型圆润，味道偏甜水分足，价格也较一般小番茄贵。

春桃小番茄

常见小番茄品种之一，果型较小，形状圆润可爱，底部呈现桃子一般的尖端。（在红色系小番茄中最易辨认。）

夏日阳光小番茄

这是由以色列科学家选育研发出来的圣女果新品种，号称“史上最甜的圣女果”，甜度在众多圣女果中排行第一。由于是进口品种，其种子价格每粒曾高达10元。它成熟后颜色呈金黄色，个头和大樱桃差不多。市面上一般作为高档鲜食圣女果品种，市场售价也能达到20元/斤。

花生圣女果

形如其名，这种小番茄形状像大颗粒的花生，口感偏粉。有橙色和红色等细分品种。

绿宝石番茄

绿宝石番茄，单果重20~30克，果较圆，小巧玲珑，很精致！即使是成熟的果子，果实表面也呈现晶莹碧绿的颜色，也被戏称为“贼不偷”。在目前世界众多番茄品种中，唯一一个100%纯绿熟番茄品种。

白姑娘小番茄

又叫白天使小番茄，果实正圆形，乳白色番茄，单果重量约14克，甜度高达12%，硬度好，口感好，产量高。果实颜色由乳白色至淡黄色，就表示完全成熟了。

黑珍珠小番茄

从颜色上就可以看出这种番茄的不同之处。它因果色和果实均为红黑色而得“黑珍珠”之名。

“黑珍珠”的果实内还含有大量的花青素、维生素C、抗氧化剂等成分，营养成分很好。因种植规模较小，产量少，市面上零售价达到30元/斤的高价。

迷彩小番茄

迷彩小番茄是从台湾引进最新育成的品种，无限生长中早熟品种，呈现红底绿色条纹，单果重18-22克，单穗结果14-20个，外观美丽，口感好，味沙甜，被称为长寿番茄，是现代农业、采摘园的最佳首选品种。

紫葡萄

这款小番茄被称为“紫葡萄”，表皮红极发紫，中部圆润两端尖，饱满肉厚，个头大，皮薄汁多，口味沙甜。

花绣球番茄

它有非常好看的花皮番茄，圆润有花纹，果肉脆，适合生吃。果型较其他小番茄稍微大一点。果皮颜色多种多样，有黄红相间、绿白相间、黄绿相间等多个细分品种。属于高档水果，一般做水果礼盒销售。

传家宝香蕉番茄

也是从果型偏长，约5㎝左右，有黄色、红色、橙色等细分品种。

小番茄品种多样，部分品种收益很高。以夏日阳光为例，市场售价每斤20元，亩产约5000斤，亩产值能达到10万元，效益非常可观。但是，一亩田要提醒各位种植经营者，不要盲目跟风种植。一方面，部分品种的种植管理成本高，需要投入更多的人力和技术进行管理。另一方面，部分品种小番茄生产投入高，成本高导致价格贵，一般需要做高档水果，对市场销售渠道要求较高。

如果决定要种植新品种产品，一定要提前了解它的种植难易程度、管理成本、市场销售渠道和方式等等。有了充分准备，再去大胆尝试！

西红柿是我们非常熟悉的一种食物，它既可以作为蔬菜，又可以作为水果食用。我们在市场上买西红柿的时候，经常会碰到一种长得非常小的西红柿，叫做“圣女果”。那么，“圣女果”是小西红柿吗？它和小西红柿有什么区别呢？下面，我就来和大家聊一聊关于“圣女果”和“小西红柿”之间的这些事。

『“圣女果”和“小西红柿”的区别』

虽然“圣女果”和“小西红柿”同属茄科番茄属，但是由于它们所处的亚纲和亚种不一样，所以在很多方面还是有所区别的。具体如下：

• 1、【学名不同】圣女果的学名是“樱桃番茄”；而小西红柿的学名就是“番茄”。

• 2、【形状不同】圣女果的体形较小，一般呈长椭圆形；而小西红柿的体形较大，一般呈扁圆形。

• 3、【颜色不同】圣女果的颜色多样，有橙红色、黄色和绿色等；而小西红柿的颜色比较单一，多为红色或橙红色。

• 4、【口感不同】圣女果的口感比较脆嫩，酸甜味道比较浓郁；而小西红柿的口感比较绵软，酸甜味道比较柔和。

• 5、【营养不同】圣女果的叶酸和维生素的含量远远高于小西红柿，比小西红柿更有营养。

• 6、【食用不同】圣女果一般作为水果食用，生食较多；而小西红柿不仅可以作为水果生食，还可以作为蔬菜熟食。

『“圣女果”是“小西红柿”的转基因食品吗』

圣女果并不是转基因食品，而且原始的番茄就长得非常袖珍。相传，在公元500年左右，南美人开始种植野生的番茄，那时的番茄如同樱桃一般大小，只是作为水果食用。后来，由于意大利人用它来制作披萨等菜肴，人们才开始把番茄作为蔬菜使用。经过长时间的杂交培育，番茄逐渐长大，于是大西红柿成为我们常见的品种了。其实，圣女果才是番茄的最初的模样，西红柿才是经过长期培育的品种。

『“圣女果”和“小西红柿”选购哪个好』

1、【选购圣女果】“圣女果”的营养和味道都略胜于“小西红柿”，虽然价格稍贵，但是作为水果零食食用，口感更加脆嫩，滋味更加爽口。

2、【选购小西红柿】“小西红柿”的价格实惠，既可以作为水果食用，还可以作为蔬菜使用，性价比比较高。