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海口美食攻略吃货大全(海口好吃的美食有哪些)

1258次浏览     发布时间:2022-06-20 10:03:17    

海口市作为省会城市及全省的政治、经济、文化中心,全省的特色美食在这里汇聚,风味美食店星罗棋布。这里有门庭若市的大铺,有大隐隐于市的小店,海口虽然不大,但是餐饮业活跃,各路美食百花齐放。今天就分享六种海口本土特色美食,看看你吃过几种。

1、辣汤饭:海南海口有辣汤饭。想吃最正宗的还得来海口,一碗辣汤饭,看似简单的食物,辣汤的美味所在。以胡椒代替辣椒的辛辣作为汤底的主料,加上猪大骨、猪心、猪舌、猪肠等配料,熬制三小时以上而成的辣汤,绝对保证辣、香、甜。辣汤不是通常意义上的辣,而是用胡椒熬制成的,味道鲜香浓郁。这样的辣汤不会在一早就刺激你的胃,起到暖胃的效果。辣汤饭的标配:一根腊肠,一块煎蛋,一碗辣汤配一碗饭。

海南海口六种本土特色美食

海南海口六种本土特色美食

2、海南粉:海南粉是海南省最具特色的小吃,海南粉据说发源地在澄迈,在海口也是深受欢迎的一道风味美食,味道浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,非常值得推荐!

海南海口六种本土特色美食

海南海口六种本土特色美食

3、海南斋菜煲:海南斋菜煲是海南的一道传统的名菜。斋菜的最大特点是不使用动物性原料,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,其配制方法以海口民间传统制法为基础,略作改进,故称之为“海南斋菜煲”。

海南海口六种本土特色美食

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4、猪脚粉:猪脚粉软烂的猪脚和汤汁拌饭,搭配青菜融合在一起,浓浓的幸福感。另外还有各种小菜,牛腩等,根据喜好任意搭配。

海南海口六种本土特色美食

海南海口六种本土特色美食

5、花甲粉:海口甲子粉是海口琼山区的特色小吃,已有200多年历史,是海南米粉大家庭中的重要成员之一,与海南著名的海南粉相比稍微粗一些,体型圆润,口感韧滑,是海口著名的传统名小吃。甲子粉条状略小,口感细滑,有着米香的味道,甲子粉用料十足,有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等,传统的甲子粉的配料多以猪肉为主,而海口正宗的甲子粉主要以海鲜为主。品尝甲子粉,先用筷子慢慢拌匀,细细咀嚼,才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇。

海南海口六种本土特色美食

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6、老爸茶:老爸茶就是一种海南传统的广式下午茶,也是很有海南特色的一种当地风俗,老爸茶”的这个习俗是因为早年海南人主要都是以打渔为生的,海南男人通常天还没亮就出海打渔,中午之前就完成工作回来了,下午闲来无事就聚在一起喝茶吃点心,久而久之就形成了海南“老爸茶”的这种文化。

海南海口六种本土特色美食

海南海口六种本土特色美食

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