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油淋茄子家常做法(油淋茄子的家常做法,好吃不油腻,方法简单,一学就会)

215次浏览     发布时间:2023-03-07 18:10:05    

食材:

茄子、

调料:

大蒜、生姜、

豆瓣酱、鸡精、

做法:

1、茄子去皮中间切开,一分为二,切成条,


茄子去皮中间切开,一分为二


2、大蒜、生姜切片,


大蒜、生姜切片



3、切好的茄子放少许盐腌一下,用手爪下,挤干水分,这样炒茄子时才会不吸油,


茄子放少许盐腌一下


4、热锅热油,放大蒜、生姜、炒香,放豆瓣酱炒出红油,放茄子翻炒(茄子用盐腌过,豆瓣酱里有盐,这时锅里不用再放盐了),放鸡精翻炒出锅,


油淋茄子


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