在菜市场中看到,苦菜、白蒿、杨树花“无事忙”等野菜已经纷纷上市,但是今天我们要讲一下野菜中的贵族——香椿。
香椿,又被称为香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
中医认为,香椿,性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。具有清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫等功效。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等症。早在汉朝的时候香椿就已经被全国百姓所接受了。
1开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。早在唐代,香椿就列入贡品,那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。
2抗衰美容
含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
3美容保健
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面,可治疗面疾、滋润肌肤,具有较好的养颜美容功效 提高机体免疫功能,润泽肌肤。
4清热利湿
香椿能够起到清热利湿的作用,同时它还具有利尿解毒的功效,对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用,所以民间又有一个这样的说法,那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效。
5补虚壮阳
香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,因此,要吃新鲜的,新鲜的含的少。再就是在开水中焯一下,可以去掉其中的大部分硝酸盐。嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性。无论你是香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、还是香椿拌鸡丝,一定要注意将香椿先在开水里焯一下。
1阴虚、燥热的患者不可食用香椿
一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。
2患有慢性病的人
患有慢性病的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。
3有眼部并发症的患者
应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
除了以上因素,香椿虽好,但是它有一股很浓郁的味道,爱之者深爱,厌之者丝毫不能碰!
Step 1:个人基本信息姓名:真实姓名求职意向:建议一岗一简历,一份简历不要写多个求职岗位联系方式:手机号、邮箱照片:照片建议选蓝底或者白底的职业照,不建议用自拍照,生活照等所属地:如果和求职单位所在地一致,可以写,如果不是,可以删除Step 2:教育背景1、时间:按倒序进行排列,先博士、再硕士、
2024-09-26 10:37:18
第一步:准备一个干净的大碗,然后500毫升的清水,我们先把买回来的凉糕粉倒入到碗中,然后加入500毫升清水,把凉糕粉化开。水倒下去之后,我们要不停的给它搅开,大概搅到没有干粉泡后就可以了第二步:凉糕粉化开后,我们就来准备煮凉糕的事情,我们拿出干净的锅,然后往锅中加入5斤清水,然后大火把水烧开,水烧开
2024-09-26 10:22:30
随着随着人们对生存和居住环境的要求逐渐提高,大家都觉得很好奇人造雾系统的“雾”是通过怎么样形成的呢?自然形成原理简单来说人工造雾系统的原理就是模拟自然状态下的雾气,也可以叫做人工造雾。自然状态下雾是在水汽充沛、微风大气稳定的情况下形成的,当相对湿度达到100%时,空气中的水汽便会凝结成细微的水滴悬浮
2024-09-26 10:07:24
孟子(公元前372年-公元前289年),名轲,字子游,是中国古代著名的思想家和哲学家之一。他是孔子学派的重要传承者,他的思想对中国的哲学发展产生了深远的影响。孟子出生在一个贫穷的家庭,但他在学习上非常刻苦。他广泛涉猎各种学问,包括历史、文学、政治和道德哲学。他的聪明才智和卓越的学识使他成为当时备受尊
2024-09-26 09:52:19
bb霜的成分通常比较天然和温和,含有一些抗氧化、美白、保湿、抗炎等功效的成分,比如维生素C、E、A、B3、B5等。它还含有一定的防晒系数,可以在一定程度上阻挡紫外线对皮肤的伤害。bb霜的质地比较轻薄,容易推开和吸收,不会给皮肤造成负担。它可以提亮肤色,遮盖一些轻微的瑕疵,比如毛孔、细纹、暗沉等,让皮
2024-09-26 09:37:10
求集合中参数的值。跟大家一起复习一下该类型题目的解题步骤:解题模板探究:本题型解决的是已知含参数集合A,B,且A,B满足条件p,求参数的值的问题。具体解题步骤:第一步 将集合A或B表示成具体元素的形式;第二步 利用条件p,分类讨论具体元素与另一个集合的关系;第三步 列出方程或方程组;第四步 求出参数
2024-09-26 09:22:34