无花果
“表象无花内有花,深藏腹底度生涯。尘间识物须心亮,不可凭观定正邪。”这首诗写的正是无花果。
无花果,从名字上理解,很多人以为是不开花就结果,但是其实,它是开花植物,只不过它的花开在果实内部。
无花果属于桑科榕属,主要生长于热带和温带。无花果目前已知有八百个品种。
无花果有“生命之果”之称,含18种以上的氨基酸,还含有人体必需的维生素、糖类等营养成分,具有降低血压、润肠通便等功效,还含有较多的Ca、Mg、K、Zn、Fe等11种人体所需的微量元素。
《本草纲目》里记载,无花果甘,平,无毒。能开胃,止泄痢,治五痔,咽喉痛。
无花果可健胃清肠,消肿解毒。可用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。
无花果可生吃,可煲汤煲粥,可制成果干或者果脯、果汁等多种吃法。
下面介绍无花果几种常见的用法:
1、无花果粳米粥
材料:无花果10枚,粳米100克,冰糖适量。
做法:先将无花果洗净,粳米淘洗干净共入锅,放入适量清水,将粥煮至浓稠时,加冰糖食用。
功效:能清肺解毒、健脾益气、清咽消肿,适用于消化不良、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痔疮出血等症。
2、无花果橄榄茶
材料:无花果10枚,橄榄15克,蜂蜜适量。
做法:将无花果、橄榄水煎,加蜂蜜取汁饮,每日数次。
功效:可清热利咽、消肿止痛,适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
3、无花果山药糊
材料:无花果7枚,山药100克(研成细末),雪梨1个(去皮切碎),北杏仁15克,白糖适量。
做法:将无花果捣烂,放入山药末、雪梨、北杏仁一起和成糊状,然后倒入沸水锅中不断搅拌煮熟即可食用。
功效:有养阴生津、润肺化痰功效。
4、无花果瘦肉汤
材料:无花果50克,瘦猪肉250克,大枣5枚。
做法:将上述材料放炖盅,隔水炖1.5小时。
功效:可益气养血、活血化瘀。适合痔疮便血者食用。
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