茶道,就是品赏茶的美感之道。
一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它经过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、促进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美典礼。喝茶能静心、静神,有助于熏陶情操、去除邪念。
中国的茶道由于文化背景的不同便构成中国四大茶道流派 :雅士茶道、世俗茶道、禅宗茶道、贵族茶道。
雅士茶道
雅士茶道生发于茶之韵,旨在艺术观赏;中国古代的文人雅士和茶有不解之缘,能够说没有古代的文人便无中国茶道。唐代以后的文人墨客颇不赞同魏晋的所谓名土风度,一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风,人人有“入世”之想,希望一展所学、留名干秋。文人作风变得冷静、务实,以茶代酒便蔚为时髦。这一转变有其深入的社会缘由和文化背景,是历史的开展把中国的文人推到这样的位置:担任茶道的主角。
世俗茶道
世俗茶道生发于茶之味,旨在吃苦人生。茶是雅物,亦是俗物,茶叶进入家庭,便有世俗茶道。客来煎茶,联络感情;家人共饮,同享天伦之乐。世俗茶道贵在随心随意,茶不用精,量家之有;水不用贵,以法为上;器不用妙,宜茶为佳。富贵之家,茶事务求精妙,可夸示富贵、高雅,缺乏为怪;平民家庭纵粗茶陶缶,只需烹饮得法,亦可得茶趣。这便是生发于"茶之味"以"吃苦人生"为目标的"世俗茶道"。茶叶进入家庭,便有家居茶事。清代查为仁《莲坡诗话》中有一首诗:
书画琴棋诗酒花,
当年件件不离它,
而今七事都更变,
柴米油盐酱醋茶。
禅宗茶道
禅宗茶道生发于茶之德,旨在参禅悟道;僧人饮茶历史长久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。
僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶消费的开展、茶学的开展、茶道的构成立下不世之功绩。日本茶道根本上归属禅宗茶道,源于中国但后来居上而胜于蓝。茶圣陆羽就出身佛门,《茶经》系统地总结了茶叶采制和饮用经历,全面阐述了有关茶叶来源、消费、饮用等各方面的问题。传播了茶业科学学问,促进了茶叶消费的开展,开中国茶道的先河。
贵族茶道
贵族茶道生发于茶之品,旨在夸示富贵;贵族茶道由贡茶演化而来,贵族茶道的茶人是达官贵人、富商大贾。于茶艺四要“精茶、真水、活火、妙器”无不求其“高品位”,用茶叶和茶具的高价钱,来到达夸示富贵的目的,彰显本人的社会位置。贵族茶道有很多违情背理的中央,太看中金钱名,失去了茶自身高洁、清雅的品性。但因其有着深入的文化背景,这一茶道成为重要流派香火绵亘。
现代人提倡生活美学,饮茶、茶艺、茶道就是生活美学一个重要的载体和形式。我们可以通过喝茶、品茶、评茶的过程,借助不同的茶道饮用的形式和内容,去逐渐体验领悟茶道的层次和境界。更重要的是,通过茶道的仪式感,更容易地去感受生活之美、艺术之美、精神之美。大道至简。茶道亦然。我们对茶道的理解也应该返朴归真,真实自然接受茶道、理解茶道,通过饮茶论道的活动,切实体验茶道精神,感悟生活美学。
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