拌荞面
做法:
1.适量荞麦面用沸水煮好,盛入盘中。
2.调碗汁:盐,味精,香油,生抽,醋,辣椒油,香辣酱拌匀。
3.淋在面上,撒葱花,小米辣圈,熟芝麻即可。
鸡汤面
做法:
1.水面条,熟鸡丝,葱花适量备用。
2.盐,味精,鸡汤,鸡油,化猪油适量备用。
3.碗内加鸡汤,盐,味精,化猪油,鸡油,兑成汁。
4.下面条煮熟,捞碗中,撒葱花,熟鸡丝,倒入味汁即可。
回锅肉炒拉面
做法:
1.拉面,猪肉,蒜苗段,红椒块适量。
2.猪肉煮熟,切片,拉面煮熟过凉水备用。
3.热锅下油,下豆瓣酱,甜面酱,豆豉炒香,下肉片起窝,下蒜苗,红椒块,下拉面炒均匀出锅即可。
牛肉达达面
做法:
1.宽面,牛肉,香菜,熟芝麻各适量。
2.牛肉洗净切块,下油锅炒熟加点盐成臊子盛出。
3.碗中调入鸡精,红辣椒油,熟芝麻,香油,鲜汤调匀。
4.开水下锅煮宽面,熟后捞出碗中,加肉臊子,香菜点缀即可。
四川捞面
做法:
1、姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒洗净切圈。
2、将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。
3、待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀防止粘结。
4、煮好的面条盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。
四川担担面
材料:拉面300克,花生碎100克,酱油少许,芝麻油(香油)少许,白糖1-2茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适量。
做法:
1、将水烧开,放入拉面煮熟,捞入碗内,用凉开水过凉,这样拉面就不会粘连在一起了。
2、将所有的调味料在碗里调匀,将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。
四川凉面
材料:面条(生)500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生(炒)50克、碎
米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱1棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、食盐少许、味精少许、辣椒油适量。
做法:
1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出。
2、放入铺好纱布的篦子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面条大致被油包裹住,不要粘黏在一起。
3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;黄瓜洗净后切丝,葱切葱花,姜和蒜分别切末。
4、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。
5、把做好的凉面放入碗内,然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再根据口味调入调料拌匀即可。
其实四川还有很多好吃的面食,鸡丝凉面、麻酱凉面、豌豆面、鸡杂面等。
众所周知,电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射,靠的太近,会影响人的身体健康。那么不规范的使用电烤箱,有什么危险呢?电烤箱可以用吗?如何使用电烤箱,以防止发生安全事故?不要担心,这些问题小编给您慢慢道来。 一、电烤箱怎么用 1、电烤箱。这个不用说,大家都知道电器,电烤箱也一样,要放在一个平整稳固的地方
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串水问题在生活中,房屋楼板层串水问题常常给人们带来无尽的烦恼。当楼板层出现串水现象时,首先遭殃的便是楼下的住户。原本整洁干燥的天花板,可能会突然出现水渍,甚至会有水滴不断落下,破坏了室内的装饰和家具。而对于楼上的住户来说,也并非毫无影响。串水意味着楼板层的防水出现了问题,可能是管道破裂、防水涂层损坏
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1.保暖性:蚕丝的热传导率极小,绝热性很好,因此蚕丝具有极佳的保暖性,且不会让人感觉闷热,大大降低了晚上踢被的几率。 2.透气性:蚕丝的结构有38%是空心的,加上蚕丝之间的间隔间隙,因此具有良好的透气性。这样被内就不会闷,人体可以自由呼吸。 3.舒适性:蚕丝的丝胶成分中含有18种氨基酸,这些氨基
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LED(发光二极管)是一种可以将电能转化为光能的常用光电器件,光效高、体积小、能耗低、寿命长等特点使其成为理想的节能照明灯具。在社会发展要求下,以UV-LED灯为代表的高亮度、高功率灯具正在不断发展,灯具的照明伴随着大量热量,热量需要被及时排出维持扇叶性能稳定,散热问题成为制约LED照明的一大隐患。
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