拌荞面
做法:
1.适量荞麦面用沸水煮好,盛入盘中。
2.调碗汁:盐,味精,香油,生抽,醋,辣椒油,香辣酱拌匀。
3.淋在面上,撒葱花,小米辣圈,熟芝麻即可。
鸡汤面
做法:
1.水面条,熟鸡丝,葱花适量备用。
2.盐,味精,鸡汤,鸡油,化猪油适量备用。
3.碗内加鸡汤,盐,味精,化猪油,鸡油,兑成汁。
4.下面条煮熟,捞碗中,撒葱花,熟鸡丝,倒入味汁即可。
回锅肉炒拉面
做法:
1.拉面,猪肉,蒜苗段,红椒块适量。
2.猪肉煮熟,切片,拉面煮熟过凉水备用。
3.热锅下油,下豆瓣酱,甜面酱,豆豉炒香,下肉片起窝,下蒜苗,红椒块,下拉面炒均匀出锅即可。
牛肉达达面
做法:
1.宽面,牛肉,香菜,熟芝麻各适量。
2.牛肉洗净切块,下油锅炒熟加点盐成臊子盛出。
3.碗中调入鸡精,红辣椒油,熟芝麻,香油,鲜汤调匀。
4.开水下锅煮宽面,熟后捞出碗中,加肉臊子,香菜点缀即可。
四川捞面
做法:
1、姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒洗净切圈。
2、将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。
3、待面条在锅中翻动浮起时即捞起在凉开水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀防止粘结。
4、煮好的面条盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、朝天椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。
四川担担面
材料:拉面300克,花生碎100克,酱油少许,芝麻油(香油)少许,白糖1-2茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适量。
做法:
1、将水烧开,放入拉面煮熟,捞入碗内,用凉开水过凉,这样拉面就不会粘连在一起了。
2、将所有的调味料在碗里调匀,将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。
四川凉面
材料:面条(生)500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生(炒)50克、碎
米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱1棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、食盐少许、味精少许、辣椒油适量。
做法:
1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出。
2、放入铺好纱布的篦子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子挑起再刷另一面,使面条大致被油包裹住,不要粘黏在一起。
3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;黄瓜洗净后切丝,葱切葱花,姜和蒜分别切末。
4、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。
5、把做好的凉面放入碗内,然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再根据口味调入调料拌匀即可。
其实四川还有很多好吃的面食,鸡丝凉面、麻酱凉面、豌豆面、鸡杂面等。
在炎热的夏天,电风扇几乎是每个家庭必备的降温工具。我们常常习惯性地打开风扇,享受那股迎面而来的凉风。然而,电风扇真的能把空气吹凉吗?今天,我们就来深入探讨这个问题,揭开电风扇的真相!电风扇的工作原理首先,我们需要了解电风扇的工作原理。电风扇通过电动机驱动扇叶旋转,产生气流。风扇并不会直接降低空气的温
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三色堇,是我童年最早认识的草花之一。小时候我家在自忠路(当时叫西门路)。最近的公园是淮海公园,步行一刻钟可到,但这公园实在太小了,没啥东西。其次就是复兴公园了,到老西门坐24路电车,4站就到了。爸妈有时会带我去玩。复兴公园的花坛里,在冬天就常常种着一种低矮的、配色奇特的小草花,妈妈告诉我说,它叫三色
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在日常生活中,我们都需要用毛巾来擦拭自己的身体,但是你有没有发现,有时候你的毛巾用久了之后,会有一股臭味,而且摸起来黏黚的,让人很不舒服。这种情况可能是由于长时间不清洗或者清洗不当导致的,如果你希望你的毛巾能够保持清爽和柔软,下面就跟着我来看看毛巾的清洗小技巧吧。一、毛巾用久了有股臭味的原因解析(原
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经常听别人说别墅装修动辄数百万,买得起别墅,却没钱装修这种话。到底是装修水分大,还是真的就这么贵呢? 就开篇的问题而言,装修水分大和别墅装修贵是可能同时存在的。首先是装修预算问题,不说数百万吧,100万反正是需要的。不是说少于这个数就没法装,而是住别墅本来就是追求更舒适的一种生活方式,少于100万的
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吊兰。吊兰原起源于南非,因其叶片优雅飘逸、柔韧细长、形如蕙兰的特点,故有吊兰的走茎可从叶腋处抽出后萌发出新的植株,舒展下垂形似展翅飞翔的仙鹤,故有"折鹤兰"的称呼。比喻成挂在蜘蛛丝上的蜘蛛,故有"蜘蛛草"之称。其在随风飘展时又形似身材妖娆的舞者,又被称为"绿衣仙子"。吊兰一般会被人们放在高高的屋檐下
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打印机墨盒作为打印过程中的关键组件,其性能与状态直接影响打印质量与效率。然而,墨盒在使用过程中难免会出现各种问题,给用户带来困扰。一、墨盒无法识别墨盒接触不良:检查插槽:确保墨盒安装到位,无异物阻挡,接触点清洁无损。清洁接触点:使用棉签蘸取酒精轻轻擦拭墨盒与打印机接触点,去除氧化层或污渍。墨盒芯片故
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