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炒饼先放豆芽还是先放饼

53次浏览     发布时间:2023-12-17 20:51:20    

用料

  • 蛋黄 1颗
  • 饼 几块
  • 生菜 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 清水 适量

做法步骤

1、把鸡蛋打散,饼切丝,我这个饼是昨天烙好剩下的,我用了五块,够我一个人吃,饼也可以直接买外面现成的,自己拿回来切成丝就好

2、生菜几片也切丝

3、锅中入油

4、把打好的鸡蛋倒入其中,用筷子搅散,微微熟刚定型就盛出备用

5、就像这个样子

6、锅中再入少量的油,放入饼丝

7、倒入适量的生抽,翻炒几下

8、加入适量的清水,焖一下

9、把之前炒好的鸡蛋和切好的生菜丝倒入其中,翻炒加适量的盐,一点点醋即可

10、出锅装盘,一人餐也可以营养又美味,简单易上手,放假期间吃多了大鱼大肉,不妨试试这道饭菜,

小贴士

加入适量的清水,是为了让饼丝口感变软,不然太硬的饼丝不好消化。如果没有生菜换成豆芽味道更赞,那就需要先炒豆芽,再放入饼丝翻炒。

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