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炒饼是先放豆芽还是先放饼丝,成功征服我的胃

59次浏览     发布时间:2023-12-17 21:46:18    

用料

  • 饼丝 1人份
  • 鸡蛋 一个
  • 青菜 适量
  • 豆芽 适量
  • 火腿肠 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 盐 1小勺
  • 耗油 2小勺

做法步骤

1、所有材料一览,青菜洗净切段,豆芽洗净,大蒜切碎,鸡蛋一个打散备用。

2、先用平底锅煎蛋饼,这一步也可以直接把鸡蛋炒碎提前盛出备用。

3、煎好的蛋饼切条备用。

4、锅中倒入适量油,加入蒜末煸香。

5、依次加入火腿肠、豆芽、青菜、鸡蛋,中火快速翻炒一下。

6、加入一小勺盐,大约1—2克。

7、加入耗油,快速翻炒一下。

8、菜炒至八分熟时就可以加入饼丝了,转中小火不断翻炒。

9、炒至冰丝变软即可。




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