用料；牛筋250克，青萝卜一小条。
调料；油，盐，糖，料酒，大葱半根，姜，蒜，生抽，胡椒粉，辣椒酱，
做法；1.牛筋开袋，切成长条，
2.青萝卜洗净，去皮，切滚刀块，
3.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，
4.放入牛筋，加料酒煸炒几分钟，
5.取砂锅，放入青萝卜块，
6.放入牛筋，把半根大葱切段放入，放小半碗清水，（水不要多，因为萝卜水分多）
7.加些生抽，盐，糖，胡椒粉，辣椒酱，（盐不要多，最后可以再放些）
8.中火煮开，小火炖至萝卜熟，如果汤汁多，大火收下汁即可。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，牛筋口感QQ的很有嚼劲，萝卜鲜嫩微辣，汤汁浓郁，此菜美味又营养丰富，老少皆宜。（家有小朋友别放辣）
小贴士；牛筋是真空包装熟的，一起放入，炖至萝卜熟即可。
玉露有很多种。现在市场上有很多品种:姬玉露、冰灯、草玉露等等。每个品种都有自己的特点，不要追贵货。现在都是坑。玉露现在都比较便宜，十几块钱的品种也很不错我推荐冰灯(半透明)、大紫玉露(半透明)姬玉露（易群生）习惯:不要暴晒，不要积水。玉露适合潮湿环境，但不能积水。空气湿度高，玉露 会很亮。生长期主要
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