1
功夫茶
团结友好
有潮人的地方，就有功夫茶。
潮汕工夫茶不是一种茶，
而是一种饮茶的方式。
中庸的茶道，不分彼此的茶杯，无伤大雅的茶话，
构成了茶里茶外的一团和气。
历来潮汕人背井离乡，总会抱团取暖，
所以人们常说潮汕人团结是出了名的
新朋老友，团团围坐，茶香暖暖，
一声声“吃茶”亲切动听，
宾主尽欢，自能和气生财。
2
橄榄
先苦后甘
潮汕人出众的经商能力广为人知，
而商业成功的背后是潮汕人的吃苦耐劳。
潮汕人似乎比别人都更能“捱”，
橄榄初嚼苦涩，继而甘清香隽，
就那么一颗就能让人回味无穷，口有余香。
橄榄还可清热解毒，
重视养生的潮汕人懂得品味它的苦，
先苦后甘，正是橄榄所蕴含的潮汕人品格
3
潮州柑
热情好客
潮州柑，色鲜艳，质柔软，
汁多味美，被潮汕人称为“大桔（吉）”。
一对对“大桔”，体现着潮汕人的好客、重情义
还有对美好生活的向往与追求。
过年时节潮汕家家户户必摆“大桔”，
登门拜年必携“大桔”，交换“大桔”，
一句句“新年大赚”、“大吉大利”，
既是对亲朋好友的美好祝愿，
也彰显了彼此间的浓浓情谊。
4
紫菜
敢于冒险
潮汕地区，紫菜是最家常的“备”。
斟一杯清茶或美酒，嚼几片紫菜，
海洋的鲜味弥漫口中，也嚼出生活的滋味。
须知紫菜鲜香，但来之不易，
潮汕有民谚“浪险过拍紫菜”，
采摘上好的野生紫菜，那是勇敢者的游戏。
为紫菜付出过汗水的潮汕人，
把冒险精神融入到味觉之中。
5
书册糕
重视教育
潮汕人重商，但是也很重视教育。
书册糕，在潮汕地区有一个用途是用来拜神，
八月半，拜月娘，拜糕拜饼，拜小孩的文具，
每一个重视“教育”的母亲，
用书册糕拜神的时候，
心里或多或少都期望着孩子能高（糕）中吧。
如果书册享受起来也像书册糕一样香甜，
估计孩子们都会很喜欢吧。
◆
一方水土养一方人。
潮汕人以懂吃会吃闻名于世，
而“吃”又蕴含着潮汕人的性格，
那么问题就来了，
你觉得哪一种食物，
最能代表潮汕人的性格呢？
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