进入正题，下面列出食材：昂刺鱼、料酒、生姜、小葱、豆腐、白胡椒粉。
步骤如下：
（1）将昂刺鱼洗净备用。
昂刺鱼洗净备用
（2）炖锅中加入适量纯净水（量的多少可根据家人的数量或鱼的数量综合衡量），家中有净水器的用净水器中的水。然后加入少许料酒（除醒味），加入几片生姜，加适量盐。
（3）切少量豆腐备用。
豆腐切成小块
（3）炒锅中加入几勺橄榄油，没有的话也可用其他食用油代替。加入几片生姜，然后将第一步中备用的昂刺鱼放入油锅中两面煎至金黄起皮。
注意两边煎至金黄起皮即可
（4）将煎好的昂刺鱼放入第二步准备的炖锅中，大火炖十分钟。然后放入准备好的豆腐，再大火5分钟，然后转为小火再炖15分钟。
（5）起锅前加入少许葱花，和少许白胡椒粉，用汤勺搅拌均匀就可以享用美味的昂刺鱼汤了，营养健康美味！
看起来色香味俱全
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