制作草莓酸奶冻需要准备这些：琼脂粉10克，白糖10克，牛奶130克，清水30克，酸奶100克，草莓适量
在清水中加入琼脂粉或者吉利丁，拌均匀。能够清楚地看到结团。没有琼脂粉或者吉利丁粉，还可以尝试用白凉粉来替代。便宜，量大，处理起来更方便，保证成功率。
放进奶锅里面中小火融化，然后加入牛奶，牛奶不需要煮沸。煮到70度左右就必须停止加热。
如果家里没有温度计准确测量，可以通过观察是否冒烟来判定。冒烟但是没有煮沸，这个时候离火就好了。
倒进模具里面，按照个人口味加入白糖或者不加，除了甜度有影响之外，对于它的结块没有影响。
再加入酸奶，拌均匀。如果你家里刚好有草莓味的酸奶，那就最好了。这样草莓冻的香味会更加醇厚。
把草莓切成小块的样子，平摆在上面，盖上盖子就可以拿去冷藏了。如果没有草莓，也可以替换为自己喜欢的其它水果呀！比如芒果，西瓜或者是猕猴桃。
一般冷藏2~4小时就会结成果冻状，切成小方块就可以吃啦。
这个配色好少女心啊，酸酸甜甜的，是小仙女们最喜欢的味道。
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