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菜粥的家庭做法分享,香浓又顺滑,超好喝

48次浏览     发布时间:2024-02-10 12:36:54    


蔬菜粥的做法:

备用食材:大米半量杯,胡萝卜半根,油菜2颗,清水适量,食盐少许,香油几滴;

制作过程:第一步,大米准备出适量,将其淘洗干净,滤水后,将大米直接放入在砂锅中,同时一次性加入适量的清水,开火开始煮粥;

第二步,大火将锅煮开后,搅拌下,转至小火继续慢慢煮,这个过程中准备好蔬菜,胡萝卜半根,清洗干净后,削去皮,将胡萝卜擦成细细的丝;

第三步,将胡萝卜丝切成小丁,油菜2颗,从根部摘下来,将油菜清洗干净,然后切成细细的末用,待将粥煮了差不多30分钟的时间,看到水米相融的时候;

第四步,将胡萝卜、油菜放入在锅中,用筷子搅拌下,继续煮一会,差不多三五分钟的时间,根据个人的口味加上点食盐调味;

第五步,搅拌下,继续煮2分钟,便可关火,滴入几滴香油,粥煮好后盛出在碗中,撒上点葱花做点缀。

小编总结:早上刚起床,人们其实没有太大的胃口吃饭,而这个时候更是不能吃油条这类型用油多的,所以说这款蔬菜粥便是最好的选择,香浓顺滑,而且还清淡健康,这样的粥让家人喝着也会更加健康,而且早上喝一碗粥,对于肠胃也会有非常好的帮助,在做蔬菜粥的时候,大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定,其中的蔬菜也可以根据个人的喜好选择,喜欢吃肉的当然也可以搭配点,皮蛋、猪肉、火腿肠等等都可做搭配,根据个人的口味来选择便可,学会了熬煮蔬菜粥的方法,以后想吃便不用出去买。

烹饪小技巧:

1、煮蔬菜粥,很多人喜欢将所有的食材一同下锅煮,但其实这样做是不对的,教你1招技巧,便是先将大米下锅煮,煮至米和水相融的时候,再放入蔬菜,这样的粥会更加香浓顺滑;

2、煮粥的时候,需要一次性加足水,别出现中途另外加水的情况,如果实在要加水,也一定要加开水,不可用冷水,大火煮开后,便可转为小火继续慢慢煮,煮的时间可以根据实际的情况来定;

3、蔬菜不适宜煮太长的时间,所以在将米熬好后再下入蔬菜便可,最后滴入几滴香油可以起到增香的效果,不可少,食盐在出锅前加便可,不用放得太早了。

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