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东北炸干果怎样才酥脆,香酥可口,比买的好吃

59次浏览     发布时间:2024-02-10 12:47:31    


首先准备:低筋面粉300克,鸡蛋2颗,白糖100克,泡打粉1克,玉米油50克,白芝麻适量。

第一步,把低筋面粉和泡打粉放在一个容器里,搅拌均匀,再把鸡蛋磕入一个大碗里,打散,加入白糖和玉米油,搅拌至白糖融化。

第二步,把搅好的蛋液,倒在面粉里,用刮板翻拌,不要揉面,就一直翻拌,使面粉和蛋液充分融合在一起,形成面团。

第三步,整理成长条,用刀切成大小一样的面剂子,用手把面剂子揉圆,外面蘸水,裹上一层白芝麻。

第四步,做好全部放在盘子里备用,锅里放油,油温升至五成热时,用中小火,放入揉好的芝麻球,炸至漂浮上来,开花,呈棕黄色就可以了。外形特别可爱,放在嘴里,一咬就酥化了,香,甜,酥,非常好吃,满满小时候的回忆,油炸食品好吃但不能多吃,偶尔吃点是可以的。


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