苹果貌不惊人，但口感好、营养丰富，一年四季都能吃到，是全世界最受欢迎的水果。市场上的苹果种类很多，外形和口感上各有特色，但总体营养价值差别不大。

不同苹果的挑选方法

红富士

红富士来自日本，是“国光”和“元帅”杂交产生的新品种。

果皮色泽鲜艳、光滑圆润、口感清脆、汁多味甜。

挑选要点：

挑选时看底部，成熟好吃的红富士有亮黄透红色条纹，光泽度较高。

黄元帅

黄元帅又叫“香蕉苹果”，原产于澳大利亚。

果面呈金黄色，口感细腻绵软，深受老人和孩子喜爱。

挑选要点：

闻一闻，具有明显果香且不刺鼻的，说明成熟度较高。

蛇果

蛇果也叫“红元帅”，原产于美国。

尾部有明显五棱状凸起，果色鲜红富有光泽，味道纯甜，刚摘时鲜脆多汁，熟透后香浓绵软。

挑选要点：观察颜色，喜欢脆甜口感的选红色，喜欢绵软的选深红色。

花牛

花牛也被称为“甘肃苹果”，是甘肃花牛村将蛇果驯化栽培得到的品种。

果实轮廓圆润、棱角不明显，果皮上有细小的纹路，香气浓郁，果肉绵软细腻。

挑选要点：

表皮光泽度较高、果实均匀且闻起来果香浓郁的口感好。

国光

国光原产于美国，20世纪80年代开始在我国广泛种植。

果实相对较小，颜色青绿色中泛红，口感清脆偏酸。

挑选要点：

用手掂一下，品质好的国光水分足、手感紧实，拿起来沉甸甸的。

嘎啦果

嘎啦果又被称为“嘎啦脆”“佳丽果”，原产于新西兰。

个头不大，颜色鲜艳，果肉呈诱人的金黄色，口感酸甜多汁且脆度较高。

挑选要点：表面有麻点、用手弹一下有回声的口感更甜

糖心苹果

糖心苹果又被称为“冰糖心苹果”。果核周围有一圈放射状的半透明果肉，“糖心”部分尤为甘甜多汁。

其实，糖心苹果并不是一个品种,而是一种常见病害一-“水心病”，这种病害会导致苹果中糖分堆积，并使其在贮藏后期容易发生内部褐变或腐败。因此，糖心苹果应尽快食用。

挑选要点：

颜色均匀、红黄相间且表皮有少量麻点的果实，美味程度更高。