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每天一苹果,医生远离我丨不同苹果的挑选方法

49次浏览     发布时间:2024-02-10 18:50:14    

苹果貌不惊人,但口感好、营养丰富,一年四季都能吃到,是全世界最受欢迎的水果。市场上的苹果种类很多,外形和口感上各有特色,但总体营养价值差别不大。


不同苹果的挑选方法


红富士

红富士来自日本,是“国光”和“元帅”杂交产生的新品种。

果皮色泽鲜艳、光滑圆润、口感清脆、汁多味甜。

挑选要点:

挑选时看底部,成熟好吃的红富士有亮黄透红色条纹,光泽度较高。

黄元帅

黄元帅又叫“香蕉苹果”,原产于澳大利亚。

果面呈金黄色,口感细腻绵软,深受老人和孩子喜爱。

挑选要点:

闻一闻,具有明显果香且不刺鼻的,说明成熟度较高。

蛇果

蛇果也叫“红元帅”,原产于美国。

尾部有明显五棱状凸起,果色鲜红富有光泽,味道纯甜,刚摘时鲜脆多汁,熟透后香浓绵软。

挑选要点:观察颜色,喜欢脆甜口感的选红色,喜欢绵软的选深红色。

花牛

花牛也被称为“甘肃苹果”,是甘肃花牛村将蛇果驯化栽培得到的品种。

果实轮廓圆润、棱角不明显,果皮上有细小的纹路,香气浓郁,果肉绵软细腻。

挑选要点:

表皮光泽度较高、果实均匀且闻起来果香浓郁的口感好。

国光

国光原产于美国,20世纪80年代开始在我国广泛种植。

果实相对较小,颜色青绿色中泛红,口感清脆偏酸。

挑选要点:

用手掂一下,品质好的国光水分足、手感紧实,拿起来沉甸甸的。

嘎啦果

嘎啦果又被称为“嘎啦脆”“佳丽果”,原产于新西兰。

个头不大,颜色鲜艳,果肉呈诱人的金黄色,口感酸甜多汁且脆度较高。

挑选要点:表面有麻点、用手弹一下有回声的口感更甜

糖心苹果

糖心苹果又被称为“冰糖心苹果”。果核周围有一圈放射状的半透明果肉,“糖心”部分尤为甘甜多汁。

其实,糖心苹果并不是一个品种,而是一种常见病害一-“水心病”,这种病害会导致苹果中糖分堆积,并使其在贮藏后期容易发生内部褐变或腐败。因此,糖心苹果应尽快食用。

挑选要点:

颜色均匀、红黄相间且表皮有少量麻点的果实,美味程度更高。

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