自古文人墨客,皆不乏饕餮之辈,中华传统名馔多多,也有不少是以古人的名字命名,比如说太白鸭、宫保鸡丁、万三蹄膀、麻婆豆腐,包括在海外流行最广的左宗棠鸡等等,让后世的吃客,一边享用着美食,一边又品味着美食中的文化气息,和美食背后的历史典故,俨然是精神食粮与物质食粮的双重受用。当然,古往今来最具盛名的,当属东坡肉。
北宋词人苏东坡在杭州任职的时候所创制,这道菜,已经与他当政时,在杭州主持修建的苏堤一起,成为了杭州人民对苏东坡的永久纪念。
东坡肉,又名红烧肉、滚肉等,在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,但主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
制作方法:
食材
猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
步骤
1.将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2.取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
喷了环氧底漆还需要打磨吗喷了环氧底漆还需要打磨吗 正常情况下,需要再进行打磨,而且按照正规的工艺流程,每喷一遍漆,就需要进行一次打磨。打磨的程度还要根据砂纸的具体情况来决定,因为喷了环氧底漆之后,表面还会形成一层浮尘,如果不打磨,继续喷漆,就会导致表面会出现颗粒感,摸起来凹凸不平,会有一种毛刺感。喷
2025-03-18 03:51:01
一、喷漆喷溅 耗费严重现象和主要原因:一些真石漆在进行喷漆时会掉砂,甚至还会四处飞溅,严重时可耗费1/3左右。1、真石漆中砂砾石颗粒比例不当,必须选择大小不一的颗粒混合,如果使用大小一致的颗粒调配,可能会导致喷漆无法均匀喷溅。2、施工操作不当,喷枪压力挑选不恰当等。3、真石漆涂料砂浆稠度不当,真石漆
2025-03-18 03:50:15
装修是涉及到每个角落的细致活,从卫生间的马桶到阳台处的绿植,这个细节上面的设计都能够体现居住者的修养与品位;阳台作为房间向外延伸的部分,在装修上不能忽略,这期给大家分享一下什么情况下阳台需要以及不需要吊顶一、阳台需要吊顶1、为了遮盖影响视觉效果的东西,比如管道、顶部不平、阴角不够的现象,通过吊顶遮盖
2025-03-18 03:29:35
随着房价的不断上涨,很多在外打拼的工薪阶层只能眼看着那些最好的户型从手下溜走却无能为力,只能去购买那些稍微便宜一点的顶层户型。很多人感觉顶层是面对阳光直射的,所以就误认为是顶层的原因导致的夏季炎热、冬季寒冷。其实事实不是这样的,今天咱们一起来涨知识啦,原来顶层热另有原因。 有幸请教了资深装修师傅,
2025-03-18 03:22:59
一般室内环境优渥,对老鼠来说有着丰富的食源和栖息场所,容易吸引老鼠进入。如果房屋建筑上存在缺陷漏洞、或有出入口长时间敞开,都可能为老鼠提供可乘之机。要知道,小家鼠可以钻过6mm的孔洞。此外老鼠活动能力强,而且十分聪明,有着敏锐的嗅觉味觉和听觉, 能够在建筑中迅速找到入侵通道。很多小区的业主都很奇怪,
2025-03-18 02:51:43
蚂蚁会排队搬东西,是由于蚂蚁排队搬东西就不容易让他们迷路了,蚂蚁中间就不容易那麼非常容易互相失散了。一切正常而言,蚂蚁在走动的情况下,它身体内会释放出来一种仅有蚂蚁类似才可以嗅到的味儿,随后走在后面的蚂蚁便是凭着这类味儿,才可以的紧跟前边的蚂蚁的。因此大家以人们的角度来观察得话,就好像是蚂蚁全自
2025-03-18 01:56:52