自古文人墨客,皆不乏饕餮之辈,中华传统名馔多多,也有不少是以古人的名字命名,比如说太白鸭、宫保鸡丁、万三蹄膀、麻婆豆腐,包括在海外流行最广的左宗棠鸡等等,让后世的吃客,一边享用着美食,一边又品味着美食中的文化气息,和美食背后的历史典故,俨然是精神食粮与物质食粮的双重受用。当然,古往今来最具盛名的,当属东坡肉。
北宋词人苏东坡在杭州任职的时候所创制,这道菜,已经与他当政时,在杭州主持修建的苏堤一起,成为了杭州人民对苏东坡的永久纪念。
东坡肉,又名红烧肉、滚肉等,在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,但主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。
制作方法:
食材
猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
步骤
1.将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2.取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
玉露有很多种。现在市场上有很多品种:姬玉露、冰灯、草玉露等等。每个品种都有自己的特点,不要追贵货。现在都是坑。玉露现在都比较便宜,十几块钱的品种也很不错我推荐冰灯(半透明)、大紫玉露(半透明)姬玉露(易群生)习惯:不要暴晒,不要积水。玉露适合潮湿环境,但不能积水。空气湿度高,玉露 会很亮。生长期主要
2025-03-18 04:35:04
光照是影响植株生长健康与否,蝴蝶兰喜欢生长在半阴环境下,尤其是在夏季高温时,长为处于暴晒下,就会导致叶子掉落现象。春秋季节要有适度的光照,可放置在室内散射光处。夏季的时候,则要进行遮光,防止处在太阳暴晒下。冬季的时候,可充分进行光照条件。最适合生长温度为18-28度间,当生长温度比较高时,则不利于植
2025-03-18 04:24:55
最近装修新家,打算入手智能马桶,这一研究可不得了,本以为能轻松提升生活品质,没想到却掉进了各种“坑”里!那些宣传得天花乱坠的产品,到了实际使用中,问题频出。有的号称冲洗超强劲,实际力度却弱爆了,根本冲不干净;还有的吹嘘智能感应超灵敏,结果不是反应迟钝,就是人走半天了还在自动冲水,浪费水资源。但也有一
2025-03-18 03:59:28
喷了环氧底漆还需要打磨吗喷了环氧底漆还需要打磨吗 正常情况下,需要再进行打磨,而且按照正规的工艺流程,每喷一遍漆,就需要进行一次打磨。打磨的程度还要根据砂纸的具体情况来决定,因为喷了环氧底漆之后,表面还会形成一层浮尘,如果不打磨,继续喷漆,就会导致表面会出现颗粒感,摸起来凹凸不平,会有一种毛刺感。喷
2025-03-18 03:51:01
一、喷漆喷溅 耗费严重现象和主要原因:一些真石漆在进行喷漆时会掉砂,甚至还会四处飞溅,严重时可耗费1/3左右。1、真石漆中砂砾石颗粒比例不当,必须选择大小不一的颗粒混合,如果使用大小一致的颗粒调配,可能会导致喷漆无法均匀喷溅。2、施工操作不当,喷枪压力挑选不恰当等。3、真石漆涂料砂浆稠度不当,真石漆
2025-03-18 03:50:15
装修是涉及到每个角落的细致活,从卫生间的马桶到阳台处的绿植,这个细节上面的设计都能够体现居住者的修养与品位;阳台作为房间向外延伸的部分,在装修上不能忽略,这期给大家分享一下什么情况下阳台需要以及不需要吊顶一、阳台需要吊顶1、为了遮盖影响视觉效果的东西,比如管道、顶部不平、阴角不够的现象,通过吊顶遮盖
2025-03-18 03:29:35