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鸭肾的做法分享,香辣开胃,越吃越香

52次浏览     发布时间:2024-02-14 18:39:19    

【泡椒炒鸭肾】食材:鸭肾、泡椒、红辣椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、花生油。其中,料酒、大蒜、生姜都可以去腥哦。

步骤1:食材准备,泡椒、大蒜、生姜、红辣椒分别洗净切好。泡椒是自己腌制的哦,红辣椒青辣椒都可以泡。分享泡椒的做法,泡椒水引入泡椒坛子里,把洗净的大蒜、辣椒沥干水放入密封保存3个月以上即可。

步骤2:鸭胗解冻之后,清洗干净,一个鸭胗对半切成二个,然后切成刀花。鸭胗解冻技巧,前一天晚上从冷冻室转移倒入冷藏室,第二天炒菜的时候直接从冰箱取出就可以用,不需要等待解冻。

步骤3:锅烧热之后,倒适量的花生油,放生姜、大蒜、切好的鸭肾爆炒熟,然后盛出。

步骤4:锅再次烧热,放入切好的泡椒、红辣椒、快速爆炒,这个时候香辣味浓郁。

步骤5:把炒熟的鸭肾也加入锅里,放少许酱油、盐非常均匀,香辣开胃,十分美味,特别下饭好吃。

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