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教你学会百叶炒青椒怎么炒好吃

61次浏览     发布时间:2024-03-10 21:35:05    


用料

青椒

4个

辣青椒

2个

肉丝

2人份

蘑菇

2人份

厚百叶

1包

适量

鸡精

少许

料酒

少许

1片

两瓣

生抽

少许

青椒百叶丝小炒的做法

  1. 青椒洗净切丝,蘑菇洗净切片,肉丝加料酒盐腌制20分钟左右待用,厚百叶切丝待用
  2. 烧热水焯一下厚百叶丝,去豆腥味,捞起待用。锅热油,下葱姜蒜爆香,下肉丝炒变色,把蘑菇放下去一起煸炒5分钟左右装盘待用,另起油锅烧热,把焯过水的厚百叶下锅煸炒片刻,下小半碗水煮一下厚百叶,让其变软,口感更好!
  3. 待百叶丝的水收干后,把肉丝和蘑菇倒下去一起翻炒,加少许盐,和生抽调味,最后把青椒放下去,翻炒到青椒变软后,撒鸡精就可以装盘了!



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