1、新鲜皮蛋即可直接生吃，也可以先煮一下再吃，皮蛋是用以石灰和纯碱为主的材料来腌制的，所以生吃的话会有比较大的碱味。
2、用皮蛋制作凉拌菜时煮不煮都可以，因为凉拌料汁可以去掉大部分的碱味，而皮蛋煮着吃的时候一般都是做为配料来使用，比如做皮蛋瘦肉粥。
一般来说放开水中煮一般只要8分钟左右就可以，放电饭煲或蒸锅中蒸也只需要6分钟左右即可。
煮熟的皮蛋就没有溏心了，切起来就不会有溏心粘在刀上，但皮蛋的风味也会失去很多而变淡。
皮蛋在低温的条件会使其品质变差，会影响其风味和色泽，所以把皮蛋放冰箱保存可以延长其保存时间，但会在口感和口味上有所损失，放冰箱冷藏一般放6个月不会有问题。如果放在室温下干燥通风的地方保存，一般在夏天可以放60天左右没问题，冬天则可以放120天左右不变质。
1、挑选蛋壳灰白、无黑斑、无裂纹的。
2、拿起皮蛋摇几下，颤动越大的质量就越好，还有好的皮蛋在摇的时候不会有声音发出。
3、在购买皮蛋时尽量选择带有QS标志的正规厂家的产品。
1、准备皮蛋、葱花、辣椒粉、生抽、香油、香醋、油。
2、把皮蛋切2刀分成4块，切好后摆盘中（喜欢煮熟的可以放蒸锅蒸6分钟，或者放水中煮8分钟）。
3、调制拌料，把葱花和辣椒粉放入碗内，然后起锅烧油，油温6成热把油倒进碗内，然后加入生抽、香醋和香油搅拌均匀。
4、把调制好的拌料均匀的淋在皮蛋上面即可。
就是这么简单，美味就可以轻松拥有。
问：卡牌大师游戏闪退怎么解决?答：游戏闪退无非就是内存不足的问题，通常情况下，内存不足就会出现游戏闪退。这个时候将不用的程序清理掉，就可以玩了。当然也会出现因游戏文件包损坏，导致游戏闪退弹出。这种情况一般都是非法安装外挂和辅助造成的，所以建议大家不要用辅助等类型的第三方软件。以上就是常见的二种现象，
2024-11-22 10:29:28
炸麻叶儿是我们北方的传统特色小吃，小时候逢年过节、家家户户都会预备一些，焦香酥脆、越嚼越香，可是那时候最好的零食。现在生活条件好了，各式各样的零食应接不暇，眼看着这些传统的、经典的小吃逐渐淡出了大家的视野，着实觉得有些可惜。今天，我就把这款地道的、河南特有的、酥的直掉渣的炸麻叶做法，再给大家分享一遍
2024-11-22 09:35:04
最近发现，越来越多的人开始喜欢机械手表了。相比石英手表，机械手表虽然更贵，但是也更有质感和品味，也是不争的事实。相信很多越来越喜欢机械表的人都是认定了这个理儿。其实，我们常听说的一些大牌钟表，都是以机械手表见长，甚至有不少大牌手表都没有石英手表，比如朗格、宝玑等。论知名度和影响力，以下这些机械手表比
2024-11-22 09:19:48
用料青辣椒一根 红萝卜一根 生芒果一颗 盐渍话梅3粒切丝 日本话梅片6片切丝 备用 柠檬汁适量 矿泉水适量 少许盐 糖 太太乐鸡汁适量调一个咸鲜口 好了… 做法步骤1、买一个芒果准备学做牛肉芒果条菜的…2、切开一看 哇～生的 …3、只能改菜了 凉拌吧 红萝卜切丝 青椒切丝 盐渍话梅切丝（切出来成粒了
2024-11-22 09:04:05
传说东汉刘秀在未登大宝前有过一段很落魄的日子，亏得一位农村老汉割了一种野菜给刘秀充饥，刘秀吃后觉得甚是美味，便给野菜起了“救菜”的名字。此菜就是现在的韭菜，古语有云：“春初早韭，秋末晚菘”，意思是初春时刻，在经历过一个寒冬的缓慢生长后，是韭菜最为鲜嫩完美的一段时间，晚秋次之，夏天味道最差，所以各位碰
2024-11-22 08:49:26
今天来跟大家分享一个洋葱肉丸汤的做法，这样做出来的肉丸子非常好吃，比较鲜嫩，一点也不柴，爽滑可口，而且汤汁喝起来特别鲜美，光看着就让人特别有食欲，而且它的营养特别丰富。这道洋葱肉丸汤的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，非常适合在夏天食用。如果家里有小朋友，那么经常给它吃这样的洋葱肉丸汤，可以起到
2024-11-22 08:34:03
