皮芽子和洋葱有什么区别

进入夏天之后，应季的蔬菜也越来越多，洋葱就是其中一种。

这个时候的洋葱还是比较便宜的，而且也适合夏天拿来食用。尤其是它里面的辛辣味，更加受到人们的欢迎，所以大部分的朋友都会选择购买一些洋葱食用。

市面上售卖的洋葱有白色的和紫色的，那你知道这两种颜色不同的洋葱有什么区别吗？我们购买的时候应该如何挑选呢？

今天小编就给大家分享紫色洋葱和白色洋葱的区别。想知道怎么挑选洋葱的话，就可以跟着我们的文章一起来看看了，下次去买的时候就不用再考虑购买哪一种了。

第一个区别，颜色不同

平常我们在市面上能看到的洋葱大部分都是紫色的，因为这种产量会比较高，色彩也比较鲜艳，所以很多人会购买回来增香点缀。

白洋葱颜色比较淡，而且产量也比较低，很多人购买的时候就会优先考虑紫色的洋葱，而不会选择购买白色的洋葱。

它们最明显的区别就是在颜色上，我们购买的时候，可以通过颜色来挑选自己需要哪一种。

第二个区别，口感不同

一般洋葱都是比较辛辣的，而紫色的洋葱和白色的洋葱相比起来，紫色的洋葱更辛辣。白色的洋葱没有那么辛辣，吃起来反而比较偏甜，所以他它们在食用的口感上也是不同的。

第三个区别，营养成分不同

紫色的洋葱里面含有花青素的成分比较高，花青素又是天然的抗氧化剂，多食用一些紫色的洋葱对我们的身体也是有利的。

而白色洋葱中它的花青素含量比较低，但是维生素C和胡萝卜素的含量相对来说比紫色洋葱的要高。

所以这二者在营养成分上也有所不同，大家可以根据自己的需要来购买。

第四个区别，用法不同

紫色的洋葱吃起来比较辛辣，很多人会将紫色的洋葱切成洋葱丝，拿来当做调味品使用，这样可以去除一些肉类的腥味。

除了给肉类去腥之外，还可以拿来制作成凉拌菜，这样也可以给凉拌菜起到增香的作用，吃起来的感觉也会比较脆。

白色的洋葱是偏甜的，很多人会拿来炒菜食用。因为它没有那么辛辣，很多朋友会在烧烤的时候串上一些洋葱和其他肉类一起烤。

第五个区别，形状不同

一般紫色的洋葱比较扁，而白色的洋葱比较圆。所以我们购买洋葱的话，可以将紫色洋葱和白色洋葱对比一下，看看哪个更圆润。一般白色洋葱的水分会比紫色洋葱的水分要多一些，吃起来口感更清甜。

上面这五个就是今天小编给大家分享的紫色洋葱和白洋葱的区别了，不知道大家了解了没有呢？