蛋糕粉除了做蛋糕,还能做松饼,面包,淡奶油司康等食物,淡奶油司康具体做法如下:
主要材料:蛋糕粉300克,淡奶油80克,鸡蛋一个,白糖75克,动物黄油95克。
1、黄油用锋利的主厨刀切丁,无需软化。
2、蛋糕粉,加白糖,加黄油,放入料理盆。
3、用手揉搓至黄油与干粉混合的状态。
4、打入鸡蛋,加入淡奶油。
5、轻轻捏压成团即可,无需使劲揉。
6、上下垫保鲜膜或者油纸,用擀面杖擀成薄一厘米的面片。
7、用司康模具压出司康生坯,如果没有模具直接用刀切成型也可以。
8、放入烤盘。
9、150度,烤20分钟即可。
11、出炉,成品。
蛋糕粉可以做蛋糕、松饼、面包、酱香饼、可丽饼等。蛋糕粉的主要原料是小麦,其蛋白质含量较低,筋力弱,用蛋糕粉做出来的蛋糕口感丰富、层次鲜明。用蛋糕粉制作简单的蛋糕只需加入鸡蛋、食用油,搅拌均匀用微波炉...
2022-08-27 16:31:22