晒干的咸鸡可以做成红烧咸鸡。
所需时才有鸡500克、油3汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、葱3根、姜1块、八角2个、清水800毫升。
集体制作方法是：
一、将晒干的咸鸡煮半个小时。
二、咸鸡切小块后，沥干备用。
三、锅内放油，大火烧热。
四、放入咸鸡爆炒。
五、炒至表面呈金黄色。
六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。
七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。
八、收汁后，即可出锅。
九、起锅装盘。
1、准备风干的咸鸡、米酒、一勺糖。
2、风干的咸鸡吃之前冲洗干净，把上面附着的花椒粒去除。
3、淋上一些米酒并撒上一勺糖。
4、放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟即可。
5、吃的时候将鸡肉撕成小条，骨头和鸡汁可以留着熬汤或者炒白菜，也别有风味。
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2022-09-01 14:10:38
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2022-09-01 13:46:21
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2022-09-01 13:28:04
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2022-09-01 13:00:29
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