1、用料：鱼扣300克、青椒4个、红椒1个、洋葱1个、姜几片、蒜头3瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。
2、准备好食材，洗净切好待用。
3、鱼扣洗净，用盐和料酒腌十五分钟左右，再用沸水焯一下，捞起滤去水分。
4、锅内盛油烧至7成热，下姜.蒜和鱼扣爆断生盛起待用。
5、锅内盛油少许烧热，下青.红椒.洋葱爆炒至九成熟，再投入鱼扣，盐，糖，酱油，蚝油快速翻炒片刻即可起锅装盘。
1、小鲢鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用（水分一定要擦干哦，要不溅油）。2、净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。3、煎鱼至油温最高时先加入米醋两大勺（鱼...
2022-09-01 14:10:38
1、生粉可以代替澄面粉。2、生粉一般指玉米淀粉，澄面粉和玉米淀粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。还可以将小麦面粉柔和成面团后，放到水里直接洗，当洗到面团体积不再缩小后，剩下的面团便是...
2022-09-01 13:46:21
1、材料：白萝卜1个、猪大骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。2、白萝卜去皮切滚刀块备用。3、猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水...
2022-09-01 13:28:04
1、用料：鱼扣300克、青椒4个、红椒1个、洋葱1个、姜几片、蒜头3瓣、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、准备好食材，洗净切好待用。3、鱼扣洗净，用盐和料酒腌十五分钟...
2022-09-01 13:07:09
1、材料：猪肉251克、葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、将食材清洗干净，葱切花，猪肉切块，放在一边备用。3、锅中放油，把切好的...
2022-09-01 13:00:29
苔菜为什么吃前要焯一下水炒台菜不用焯水直接炒就可以了，最好是用猪油炒出来比较香。苔菜花生特点：色泽红亮，口感香松酥口。原料：花生，苔菜。调料：食油、白糖各适量。1.花生入油锅中炸至色泽红亮时取出。2...
2022-08-31 09:43:22
